风靡全球的欧式面包烘焙教科书 本书特色

《风靡全球的欧式面包烘焙教科书》引进自享誉全球的英国dk公司，原英文版图书畅销欧美。 　　全书内容充实，精选超过125款经典面包，插图精美、内容详尽、步骤清晰、材料简单易购，让您轻松做出*健康、*美味的面包。 　　全书按面包不同款式和用途分为五个章节，有家常经典面包、精美工艺面包、饼式面包及松脆面点、快捷面包及松软面点、香甜花式面包，面包款式包括英格兰早餐玛芬、意大利夏巴达、意式佛卡夏、法式长棍、法式洋葱银鱼比萨、德式培根洋葱比萨、印度烤饼、墨西哥薄面饼、美式玉米粒面包......汇集世界各地经典面食。有烤的、有煎的，有长的面包棒、圆的面包圈，有奶茶小餐包、全麦大面包，有单层的比萨饼、千层的可丽饼蛋糕，有花样百出的麦穗面包、辫子面包、十字面包、麻花面包，有夹心水果面包、核桃面包、果酱面包、巧克力面包，还有搭配蔬菜的四季比萨、搭配肉馅的香酥烤饼......简直包罗万象，只有吃不到，没有做不到。作者仿佛化身为魔法师，将面包进行72变，让人惊呼面包也可以玩出万花筒般的无穷乐趣！

风靡全球的欧式面包烘焙教科书 目录

葡萄干肉桂香面包圈 /迷你贝果面包圈
咸味芝麻蝴蝶饼
蝴蝶饼的花样翻新
香甜肉桂粉蝴蝶饼/烤热狗卷
精美工艺面包
酸面包
酸面包的花样翻新
小圆酸面包/干果酸面包/意大利
普利亚酸面包
法式长棍面包
法式长棍面包的花样翻新
法式麦穗面包/全麦法式长棍面包
经典工艺黑麦面包
工艺黑麦面包的花样翻新
榛子葡萄干黑麦面包/加味黑面包
西西里白面包
意大利托斯卡纳葡萄佛卡夏
饼式面包及松脆面点
四季比萨
比萨的花样翻新
烤菜椒合子/芝加哥厚底比萨/比安卡比萨
法式洋葱银鱼比萨
德式培根洋葱比萨
皮塔饼
皮塔饼的花样翻新
香辣羊肉烤包子/鹰嘴豆皮塔饼/香脆回炉皮塔饼
印度烤饼
印度烤饼的花样翻新
芳香夹馅烤饼/香甜夹馅烤饼
印巴煎馅饼
墨西哥薄面饼
墨西哥薄面饼的花样翻新
墨西哥煎馅饼/墨西哥卷饼/虾仁牛油果
墨西哥堆饼意大利芝麻面包棒 面包棒的花样翻新
西班牙小麻花/辣味干酪面包棍/帕
尔马火腿卷面包棍
斯提尔顿奶酪核桃饼干
奶酪饼干的花样翻新
迷迭香干酪薄脆/香辣奶酪薄脆/奶酪酥条
燕麦饼干
快捷面包及松软面点
免揉苏打面包 苏打面包的花样翻新
煎制版苏打面包/煎制版苏打甜饼/美式 苏打提子面包
快速南瓜面包 蔬菜面包的花样翻新
红薯迷迭香小面包/西葫芦榛子面包/欧洲 萝卜奶酪面包
美式玉米粒面包 玉米粒面包的花样翻新
烤菜椒玉米玛芬/美式玉米面面包
白脱牛奶小餐包 美式蓝莓小煎饼
美式小煎饼的花样翻新
肉桂粉小煎饼/掉饼/香蕉酸奶蜂蜜煎饼
英式煎面饼
法式火焰可丽饼
可丽饼的花样翻新
荞麦面烘饼/蔬菜奶酪培根煎饼/瑞典
可丽饼蛋糕
斯塔福德燕麦煎饼
俄罗斯小煎饼
樱桃克拉芙缇
克拉芙缇的花样翻新
洞中之蛙/ 杏香克拉芙缇/李子
杏仁糖克拉芙缇/酒香鲜李克拉芙缇
香甜花式面包
法式圆环布里欧修
布里欧修的花样翻新
袖珍版布里欧修面包/朗姆酒香
小面包/楠泰尔布里欧修长面包
德式辫子面包
德式辫子面包的花样翻新
核桃仁葡萄干辫子面包/传统犹太哈拉面包
意式香甜牛奶面包
意式圣诞水果面包
意式圣诞水果面包的花样翻新
巧克力榛子甜面包/黄油面包布丁/袖珍
夹心水果面包
威尔士巴拉伯里斯果味面包
黄金肉桂卷
甜味面包卷的花样翻新
切尔西果酱面包卷/芳香水果小面包/复活节
十字圆面包
经典牛角面包
牛角面包的花样翻新
巧克力起酥面包/奶酪火腿牛角面包/杏仁
夹心牛角面包丹麦起酥面包
丹麦起酥面包的花样翻新
杏仁酥角/核桃肉桂酥饼/杏香酥饼果酱多拿滋炸面包 多拿滋炸面包的花样翻新
多拿滋甜甜圈/沙司馅炸面包/西班牙油条吉拿果

风靡全球的欧式面包烘焙教科书 作者简介

卡洛琳 · 布瑞斯通，早年是活跃于国际T台的专业模特，对食物的克制反而激发了对烹调、烘焙的热爱。1996年注册曼娜食品公司，新鲜、健康又时尚的饮食风格迅速被市场认同，很快征服了演艺界名流、画廊、剧场、甚至时尚杂志传媒等领域内口味挑剔的客户。 这几年，事业稳定的卡洛琳越来越多地出现在电视台的餐饮节目，和社区的各种相关活动中，担任嘉宾主持或者评委。把自己的心得付诸于文字更是卡洛琳最新的爱好和娱乐。卡洛琳的作品频繁出现在星期六泰晤士报上，第一本书——《家庭小菜园食谱》已经出版。 业余时间里，卡洛琳最爱打理自己的小菜园，也很愿意在乡间、在国内外寻觅和品尝各种奇异的食物。

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