饮食行为学-文明举止的起源.发展与含义 本书特色

    本书聚焦的目标不关乎吃的食物，而在于吃的方式上。内容包罗万象，从餐桌礼仪的起源开始，对历史上扑朔迷离的食人族与祭祀行为，对宴会上主人和客人的职责与义务，对用餐时的正确举止都做了详尽的阐述。作者不仅介绍了宴会上的种种礼仪知识，并通过大量丰富的事例，深入探讨了隐藏于日常生活后面的“餐桌”人类学。在博物学的视角下，本书呈现了出人意料的文化联系：餐桌礼仪不仅是维持和平的一种方式，也是约束人类野蛮举止的缰索。通过它，我们得以表达善意、仇恨，以及对自身所处社会会阶层的认识。

饮食行为学-文明举止的起源.发展与含义 内容简介

当人们在一起用餐时，他们也给餐桌带来了也带来了文化。纵观整个人类历史，餐桌礼仪是维持和平的一种方式，它是约束人类野蛮举止的缰索，一个让人们表达善意、仇恨，以及对各自所处社会位置的感觉的媒介。本书旁征博引、深入浅出，对餐桌文化的起源和因由作了细致的梳理解说，适合放在手边随时翻阅。

饮食行为学-文明举止的起源.发展与含义 目录

**章　礼仪伪装的食人者礼仪宴会与献祭第二章　学习礼仪教育孩子禁止渴望第三章　同伴的愉悦同伴主人与客人邀请正确抵达就座第四章　晚餐准备好了**口食物留意我们的周围眼前的景物手指筷子餐刀、餐叉、勺子顺序帮助切分红色的、白色的和金色的餐桌上的交谈食物、宴会和女人离开第五章　不要冒犯他人玷污咀嚼的规则姿势与举止的礼仪后记　我们有多粗鲁

饮食行为学-文明举止的起源.发展与含义 作者简介

    玛格丽特·维萨，这位备享赞誉的美食专栏作家，充分运用她那敏锐的眼光和横溢的才华，将我们从对所吃的食物上的注意力，成功地转移到我们吃食物的方式上。她在书中探索了宴饮行为当中那个既不可思议，又富有启迪的色彩斑_与错综复杂的世界，从古希腊人到现代雅皮士，从食人风俗到圣餐，从正式的晚宴到野餐，从庄重崇高到荒谬怪诞，伴随她不紧不慢的娓娓道来，可以想见，她一定是一位优雅有风度的女士

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