蛋糕裱花技巧:时尚蛋糕100款 本书特色

本书共展现100多款家庭水果装饰蛋糕的制作过程，步骤详解配以精美图文，细致详尽地普及了制作手法以及设计思想，为大家提供了参考和学习的对象。 　　精品奶油蛋糕的勾勒，加上水果、饼干、马卡龙等的搭配，既美丽又新鲜，甜而不腻，在店面和家庭中都广受欢迎。看得心动的朋友，不如自己动手尝试，让水果和蛋糕，在自己的手中绽放属于你的光彩吧！

蛋糕裱花技巧:时尚蛋糕100款 内容简介

越来越多做蛋糕裱花的人梦想着退休之后开个蛋糕房，做自己喜欢的裱花蛋糕。不求销量也不求知名度，在乎的是做的那个过程，那是一种成就的快乐！看着自己的作品在手中诞生，那种喜悦是不言而喻的。更别提当自己的家人或者朋友吃着蛋糕，露出满足的表情时，那是让人分外自豪的。 　　家庭水果装饰蛋糕，简单又充满了变化。你可以一开始在脑袋中构思出美美的画面，然后一步步实现它，也可以随机应变，在装饰的过程中发挥想象，搭配出更曼妙而不可思议的作品。水果装饰蛋糕做起来简单，也很好吃，水果堆在奶油上，可以起到很好的解腻作用，不仅美观，更重要的是可口。  

蛋糕裱花技巧:时尚蛋糕100款 目录

partⅰ　理论篇　001 抹面理论　002 刮蛋糕侧面时怎　么抹面　003 刀收直面　004 心形抹面技巧partⅱ　实践篇　001 缤纷果季　002 缤纷巧克力　003 冰雪城堡　004 冰雪天地　005 冰原松梅　006 残缺的美　007 草莓巧克力　008 草莓之地　009 橙与樱桃　010 赤橙黄绿　011 春之绿意　012 纯纯的爱　013 冬之蕴藏　014 二月春风　015 繁盛的花　016 丰盛早餐　017 丰收之夜　018 疯狂樱桃　019 甘甜之乡　020 果林密布　021 果香浓郁　022 葫芦藤　023 怀抱红莓　024 怀抱红莓　025 欢庆party　026 婚礼玫瑰　027 婚礼台　028 简约chocolate　029 节庆之礼　030 节日盛典　031 金色阳光　032 晶莹剔透　033 蓝莓之夜　034 蓝色马卡龙　035 灵活游虾　036 流光四溢　037 龙门阵地　038 绿意满枝　039 马卡龙系列一　040 马卡龙系列二　041 马卡龙系列三　042 马卡龙系列四　043 马卡龙系列五　044 马卡龙系列六　045 马卡龙系列七　046 马卡龙系列八　047 马卡龙系列九　048 马卡龙系列十　049 马卡龙系列十一　050 马卡龙系列十二　051 玫瑰之林　052 美丽印记　053 梦幻之星　054 米老鼠爱好者　055 绵延花路　056 偏爱巧克力　057 梦幻巧克力　058 清澈世界　059 秋之丰收　060 拳拳之心　061 人间四月天　062 绒绒球　063 洒满余晖　064 沙雪之恋　065 时尚端正　066 水果派对　067 水果拼盘　068 水色山光　069 四方天地　070 酸甜共享　071 碎珠之爱　072 昙花一现　073 糖果时间　074 剔透的红　075 甜蜜马卡龙　076 甜甜巧克力　077 万物生长　078 旺角风云　079 五彩纷呈　080 五角光芒　081 喜鹊连理　082 夏之成熟　083 鲜红蝴蝶　084 鲜嫩欲滴　085 相思红豆　086 小红帽　087 心心相惜　088 星星点灯　089 幸福圆满　090 雪中绿意　091 一枝涟漪　092 樱桃之间　093 游龙戏凤　094 鱼米之乡　095 原始果味　096 圆盘草莓　097 悦动青春　098 珠圆玉润　099 *爱饼干　100 装点知心

蛋糕裱花技巧:时尚蛋糕100款 作者简介

王森，西式糕点技术研发者，立志让更多的人学会西点制作。作为中国第一家专业西点学校的创办人，他将西点技术最大化地运用到了市场。他把电影《查理与巧克力梦工厂》的场景用巧克力真实地表现，用面包做出巴黎埃菲尔铁塔，用糖果再现影视中主角的形象，他开创了世界上首个面包音乐剧场，他是中国首个西点、糖果时装发布会的设计者。他让西点不仅停留在吃的层面，而且把西点提升到了欣赏及收藏的更高层次。他已从事西点技术研究20年，教学培养了数万名学员。自2000年创立王森西点学校以来，他和他的团队致力于传播西点技术，帮助更多的人认识西点，寻找制作西点的乐趣。

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