起酥面包（9款）
金砖
手撕包
火腿可颂
巧克力可颂
丹麦可颂
芝麻可颂
丹麦杏仁酥
丹麦草莓面包
丹麦芒果面包

part5 零食点心篇
零食点心的基础制作
千层酥皮面团制作
挞皮制作
派皮制作
脆皮制作
泡芙浆制作

酥 （7款）
蛋黄酥
芝麻酥
风车酥
核桃酥
花生酥
千层酥
扭酥

挞（7款）
蛋挞
葡式蛋挞
草莓挞
椰挞
脆皮蛋挞
脆皮葡挞
蓝莓挞

布丁（4款）
菠萝牛奶布丁
焦糖布丁
草莓牛奶布丁
蓝莓牛奶布丁

泡芙（7款）
泡芙
脆皮泡芙
巧克力脆皮泡芙
日式泡芙
冰激凌泡芙
闪电泡芙
炸泡芙

派（5款）
草莓派
提子派
苹果派
黄桃派
酸奶乳酪派

零失败学烘焙 作者简介

吴文达，国内著名烘焙技术专家，知名烹饪学校烘焙老师，烘焙行业“全国技术能手”称号获得者。 从事烘焙行业13年，积累了相当深厚的烘焙方法和制作技巧，现担任知名烹饪学校烘焙教师，致力于传播烘焙技术知识，以其幽默风趣的课堂教学和娴熟深厚的烘焙技术，受到广大学生的喜爱，如今已培育出众多烘焙行业的优秀人才。

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