沙拉花园 本书特色

    《沙拉花园》是一本从没有过的以健康沙拉菜为主题，涵盖“从种到吃”全过程的美食园艺书。     作者厨花君在书里先带着读者认识沙拉菜。彩虹一样的叶甜菜；辣辣的芝麻菜；花繁叶美的旱金莲、色彩缤纷的樱桃萝卜；红菊苣、紫衣芥菜、羽衣甘蓝、虾荑葱、小酸模、野苣……这些只在美食书上看过的品种，原来都可以自己种出来！红的绿的紫的黑的，皱边的卷心的直立的阔叶的，还有一种像玫瑰一样呈碗状开放的。用这些菜做沙拉，生活那得多丰富多彩啊。     从米其林餐厅*爱的高大上沙拉菜，到味美又好种的家常沙拉菜，再到颜色鲜艳适合聚餐的彩虹沙拉菜……书中一共介绍了30多种沙拉菜，以赏、植、食三个板块延展开来，从种子开始，手把手教你怎么种，种出来还告诉你怎么吃——吃的还特别洋气！什么烤羽衣甘蓝、彩虹三明治、芝麻菜花浸橄榄油，完全是炫爆朋友圈的吃法。       《沙拉花园》不仅是一本教人种菜吃菜的书，同样是具有相当阅读愉悦感的生活读物，厨花君对于植物的热爱，点点滴滴地渗透在她的文字中，到处都是小幽默、冷知识与正能量。在“沙拉一席谈”章节，厨花君请来众多生活家畅谈沙拉，其中不乏时尚编辑、新锐摄影师、知名诗人、插画家、创业者、全职太太等等。不一样的生活，相同的沙拉。

沙拉花园 内容简介

《沙拉花园》是一本有生活态度的有趣之书。 它美味、有机、瘦身、愉悦身心。 从种、赏、吃沙拉菜开始，享受人生，成为生活艺术家。   什么是生活？ 生活太复杂，工作、赚钱、糊口、养家…… 生活其实也很简单，播种、开花、结果、收获、烹饪、享用…… 真的？ 是啊！ 扎把芦笋插玫瑰、包束甜菜叶当手信 挥舞锅铲唱小曲儿：“新剪小葱烙下个饼，香喷喷来馋煞人。” 嗯，沙拉令人难自持，眼前生活总是诗。   与其困扰那些你根本无法改变的事情，还不如在临睡前琢磨琢磨：“明天早餐的三明治，是用东边地头的紫生菜呢，还是西边墙根的旱金莲？” 紫生菜甜啊，旱金莲辣得更醒神。    

沙拉花园 目录

前言 沙拉令人难自持chapter.01**章 从认识沙拉菜开始沙拉霸主：生菜 / 010势均力敌：甘蓝菜 / 012点睛之笔：香草 / 014基本班底：大众食材 / 016地域特产：东方沙拉菜 / 018高端路线：小品种沙拉菜 / 020 颜值**：鲜花沙拉 / 022那些年，我们见识过的沙拉菜…… / 024chapter.02第二章 米其林餐厅*爱沙拉菜搞清楚，为什么它们会出现在米其林餐厅的菜单上？ / 028来点新意思 / 029摇摆，摇摆，芝麻菜！ / 030风味柔和的板叶芝麻菜 / 034丰腴清香洋菠菜 / 036健康有机羽衣甘蓝 / 040被忽略的花青素食材 / 044人淡如菊京水菜 / 046苦淡滋味野菊苣 / 050比布生菜圆润讨喜 / 054甜软嫩波士顿生菜 / 058芥菜中的美少年 / 060三思而种，小众沙拉菜 / 065chapter.03第三章不寻常的家常沙拉菜沙拉菜，打造**个“一米菜园” / 070来点新意思 / 071蓬松直立橡叶生菜 / 072脆甜清爽圆生菜 / 078脆嫩过人的罗马生菜 / 082跨界蔬菜穿心莲 / 084清凉野蔬马齿苋 / 088圆头圆脑樱桃萝卜 / 092反其道的叶用萝卜 / 096清淡柔和虾夷葱 / 098中式摆盘欧洲香芹 / 104家常派花青素食材 / 106高大上紫菊苣 / 110本土化*彻底的油麦菜 / 112别具清凉芬芳的菊花脑 / 116容易吃不代表容易种 / 121chapter.04第四章 彩虹沙拉菜10分钟，彩虹沙拉菜园简单分类 / 126来点新意思 / 127脆嫩爽口是苦苣 / 128有着黄金色泽的苦苣品种 / 132可口有趣小胡萝卜 / 134叶形优雅的橡叶生菜 / 138色彩浓艳的黑木耳生菜 / 142郁郁苏香在手间 / 144紫背天葵独树一帜 / 148紫直立生菜闪闪发亮 / 152浪漫之极红罗莎 / 158暗红音符黑罗莎 / 162颜值食材旱金莲 / 166矢车菊的味道叫“爱” / 172如何种出梦想彩虹？ / 175chapter.05第五章沙拉一席谈焦洁 早秀咖啡晚晒沙拉 / 180李冰 食物的回忆*温暖 / 182思佳 做菜的人要有爱 / 184王珂 做沙拉就像“二次种菜” / 185杨小艾 沙拉无国界 / 186张弘凯 每晚一沙拉 / 188赵丽华 诗早已不写了，菜仍在种 / 189

沙拉花园 作者简介

厨花君 擅长种菜的吃货&勇于创意的厨娘&热爱实践的园艺作家。       “弃文从吃”典型个案一枚。     在杂志业工作10多年，忽而主编变农民，租了两亩地，专门种起菜来。     通常在回答“你这是弄啥咧”的质疑时，我会真挚地看着对方的双眼，给出特别像模像样的答案。     比如“探索都市人群饮食多样化的有效解决方案”     或者“践行城市农艺，有机种植从我做起”     也可能是“缩短食物里程（Food Mile）人人有责”       带着媒体从业者的钻研精神展开种植生涯，就沙拉菜这一个门类，两年的种植季尝试了超过200个品种，直立散叶卷心半包剑叶，红紫绿黄黑，各种酱汁调配，一顶“吃草专家”的帽子那是受之无愧。     厨花君不是厨房里的一朵花，而是在厨房里种花种菜的人。

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