青岛出版社疗愈系立方甜品/赏味系列 本书特色

这本书介绍了泡芙、戚风蛋糕、长崎蛋糕、面包、冰激凌、果冻等50款高颜值的立方形甜品，搭配上巧克力、坚果、水果等，美味不可阻挡。
立方体甜品不但外表可爱，而且便于放入行李箱里，适合当作伴手礼，还可以作为小型聚会的生日蛋糕。你可以在派对上一展身手。这些小甜品能让平常的下午茶时光变得更加精致。

青岛出版社疗愈系立方甜品/赏味系列 内容简介

本书介绍了立方形泡芙、戚风蛋糕、长崎蛋糕、面包等简单易做的小点心和甜品。还有一些不用方形模具也能做的甜点，以及可以单手拿起、一口吃掉的甜点。立方体这种形状的优点在于它不仅外表可爱，而且便于人们放入行李箱里，适合当做伴

青岛出版社疗愈系立方甜品/赏味系列 目录

前言……………………………2
主要原料………………………6
主要工具………………………7
便于制作立方甜品的模具……8
Part.1 使用立方体模具制作西式甜品
奶油泡芙（原味）……………………………10
奶油泡芙（覆盆子奶油口味）………………12
奶油泡芙（巧克力奶油口味）………………13
戚风蛋糕（香草口味）………………………14
戚风蛋糕（巧克力口味）……………………16
戚风蛋糕（香橙口味）………………………17
长崎蛋糕………………………………………18
抹茶红豆长崎蛋糕……………………………19
费南雪…………………………………………20
巧克力布朗尼蛋糕……………………………22
大理石蛋糕……………………………………23
香蕉蛋糕………………………………………24
香橙奶油蛋糕…………………………………26
Part.2
不用立方体模具也能制作的西式甜品
黑芝麻抹茶甜豌豆慕斯………………………30
立方体曲奇……………………………………32
弗洛伦丹（杏仁焦糖饼） ……………………33
罂粟籽蛋糕……………………………………34
白兰地蛋糕……………………………………35
巧克力蛋糕……………………………………36
苹果车轮蛋糕…………………………………38
柠檬派…………………………………………39
咖啡黄油奶油蛋糕……………………………40
黑樱桃芝士蛋糕………………………………42
焦糖香蕉芝士蛋糕……………………………44
栗子磅蛋糕……………………………………46
树莓蛋糕………………………………………47

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美食 烹饪理论/厨师手册

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