玛芬与曲奇 本书特色

摊开食谱，系上围裙，准备几样简单的工具和自己喜欢的食材，就可以做出各种可爱的小甜点。简单又营养的豆浆玛芬，适合当早餐；两三枚蔓越莓白巧克力燕麦酥，搭配手冲的醇香黑咖啡，就是一份别致的下午茶；肚子有点饿，不妨来一块风味独特的孜然土豆咖喱玛芬……口味丰富的玛芬和曲奇还可以分装进可爱的小袋子里，与朋友分享。 一点点改变，就让生活里多了期待和乐趣，这就是烘焙的魅力。

玛芬与曲奇 内容简介

◎本书是日本美食达人真藤舞衣子的烘焙食谱。介绍了23款玛芬和6款曲奇的做法。 ◎书中的食谱做法简单方便。制作步骤少，所需工具少，即使是新手也可以轻松入门。 ◎做好的甜点外形可爱、美味且营养。利用家常食材就能做出各种各样的别致口味，看上去也赏心悦目。 ◎留出了自由发挥的空间。在掌握基本款甜点的基础上，可以充分发挥创意，探索烘焙的乐趣。 ◎精致又美味的甜点可以与家人一起分享，还可以作为礼物包装好送给朋友。

玛芬与曲奇 目录

甜味玛芬 基础款甜味玛芬 015香草玛芬 017焦糖坚果玛芬 018巧克力薄荷玛芬 水果玛芬 021橙香玛芬 糖渍橙片 022菠萝椰子玛芬 024无花果山核桃玛芬 027桃子蓝纹乳酪玛芬 029草莓乳酪油酥玛芬 油酥粒 030枫糖香蕉核桃油酥玛芬 基础款蔬菜玛芬 032豆浆玛芬 035丁香肉桂胡萝卜豆浆玛芬 036苹果肉桂豆浆玛芬 039黑森林玛芬 味噌豆浆玛芬 咸味玛芬 基础款咸味玛芬 041番茄干欧芹玛芬 043芦笋鲜虾玛芬 044乳酪?h洋葱玛芬 047菲达乳酪甜菜根玛芬 罗勒酱粉红胡椒玛芬 048孜然土豆咖喱玛芬 051蘑菇玛芬 052玉米玛芬 055培根乳酪玉米玛芬 曲奇 基础款意式脆饼 059杏仁脆饼 061巧克力橙香脆饼 葡萄干杏仁脆饼 基础款雪球 062雪球 065果酱饼干 基础款黄油酥饼 066黄油酥饼 069抹茶黄油酥饼 红茶黄油酥饼 基础款冷藏黄油酥饼 070薰衣草冷藏黄油酥饼 073葱香车达乳酪冷藏黄油酥饼 水果干坚果冷藏黄油酥饼 基础款咸味薄脆饼干 074全麦薄脆饼干 077海苔薄脆饼干 078罗勒薄脆饼干 081蔓越莓白巧克力燕麦酥 082谷物麦片酥 Column 056烘焙时光 084关于工具 086关于原料

玛芬与曲奇 作者简介

真藤舞衣子 日本美食达人。毕业于法国丽兹埃科菲烹饪学校，回到东京后开设了咖啡沙龙“my-an”。现居山梨，经常举办料理讲座、餐厅指导和饮食教育活动。2014年当选为“山梨大使”，致力于推广当地的“可持续的餐桌（sustainabletable）”理念，希望“赋予食物温暖每个人的力量”。

美食 甜品家庭小制作

在线阅读