给孩子的烘焙实验室 本书特色

应季麦芬和司康，花式面包和饼干，可口的派和蛋糕，还有好玩的烘焙主题派对！
当新鲜烘焙的糕饼香味弥漫在整间屋子里，阴霾一扫而光，这就是“厨房疗法”的魔力！

《给孩子的烘焙实验室》全彩图文编排，简洁而高效地呈现了30款糕点所需的食材、工具、操作步骤，以及区别于其他烘焙书的内容——“小手来参与”。作者依据自身丰富的开设儿童烘焙班的实战经验，从各款糕点的制作过程中精心拣选出适合5岁以上孩子参与的环节，并予以细致周到的说明。

给孩子的烘焙实验室 内容简介

应季麦芬和司康，花式面包和饼干，可口的派和蛋糕，还有好玩的烘焙主题派对！当新鲜烘焙的糕饼香味弥漫在整间屋子里，阴霾一扫而光，这就是“厨房疗法”的魔力！本书全彩图文编排，简洁而高效地呈现了30款糕点所需的食材、工具、操作步骤，以及区别于其他烘焙书的定制内容——“小手来参与”。作者依据自身丰富的开设儿童烘焙班的实战经验，从各款糕点的制作过程中精心拣选出适合5岁以上孩子参与的环节，并予以细致周到的说明。

给孩子的烘焙实验室 目录

前言 单元1 给孩子的厨房安全提示：敬畏厨房 单元2 实用的厨房工具和常备的食材 单元3 烘焙的技巧和术语 单元4 健康的烘焙早餐 应季麦芬 ? 春季: 烤草莓麦芬 ? 夏季: 蓝莓麦芬 ? 秋季: 南瓜香料麦芬 ? 冬季: 柠檬奇亚籽麦芬 　　应季司康 ? 春季: 咸味切达干酪香葱司康 ? 夏季: 黑莓司康 ? 秋季: 苹果派司康 ? 冬季: 香橙石榴司康 滴面软饼 单元5 面包和点心 　　面包 ? 活力苏打面包 ? 简易法式长棍 　　点心 ? 蜂蜜芥末纽结饼 ? 脆皮干酪泡芙 ? 切达干酪方饼干 ? 酥脆橄榄油饼干 ? 养生全麦饼干 单元6 可口的甜品 ? “外婆乐”派皮 ? 迷你手工派 ? 自制掼奶油 ? 无面粉牛奶巧克力蛋糕 ? 简易迷你芝士蛋糕 单元7 派对美食:如何策划好玩的烘焙主题派对 饼干烘焙派对 ? 花生果酱曲奇 ? 巧克力豆曲奇 ? 思尼克涂鸦饼干 　 披萨派对 ? 披萨面团 ? 纯手工番茄酱 ? 单人份披萨 纸杯蛋糕派对 ? 香草纸杯蛋糕 ? 简易奶油糖霜 ? 装饰纸杯蛋糕 关于作者 致谢 译后记

给孩子的烘焙实验室 相关资料

孩子们在厨房里表现出的能干，总是让我惊喜连连、刮目相看。在这本书里，不仅有我研制的美味食谱，你还会读到和年幼孩子一起玩烘焙的小秘诀。这些技巧来自于我的实际经验，能让看似困难的任务变得更为容易。一旦孩子们发现自己确有能力，就会变得独立，自信心也会随之提升。
利亚?布鲁克斯，本书作者

美国式细腻成熟的安全意识，看似“傻瓜”却极具操作性的严谨指导，贯穿在字里行间的对儿童身心的关怀以及节能环保、健康饮食的生活态度，还有对每一款点心制作可能涉及的安全风险，作者都适时而准确地给出了提示。哪怕作为烘焙小白，也不会感到无助，因为作者完全体谅到了初学者的难处，用她丰富的经验和专业的视角始终陪伴读者左右。
丁维，本书译者

这本书的重点是把孩子们放进了厨房里，让他们成为整个创作过程的一部分。孩子们不再会被父母（或成年人）创造的美食奇迹所困扰，因为他们不仅能尝到美味的食物，还能清楚地知道制作它的过程！当然，这本书也同样适合烘焙新手（比如我自己！）。书里不仅有诱人可口的美食照片、步骤清晰的食谱、食材与工具清单，还有许多有用的提示（例如，如何制作无麸质的替代品）。我非常推荐这本书！
美国读者

我有两个孩子，1个学龄前，1个小学生，但当他们发现这本书的内容时，都非常兴奋。到目前为止，我们已经一起制作了书中介绍的3种食物。
我之所以喜欢这本书是因为所有的食谱都是“真实的”。从这本书中学到的烘焙技能可以立即转移到其他类似的食物制作中。书里提供的食谱还特别考虑到了食物的装饰与展示，所以非常吸引孩子。
在食谱中，会有详细的解释说明。例如，制作松饼时，会提示不要过度混合面糊，因为这会使松饼变得浓稠和坚硬。每个食谱中还有适合孩子参与的部分，这可以让我轻松了解小孩子可以帮助我做些什么。
书中有许多漂亮的彩色照片，我真的很欣赏照片中出现了各种性别和种族的孩子。这些照片也并不仅仅用于版面装饰，会以特写的方式呈现出某些手法和注意点。
美国读者

我女儿和我都爱极了这本书！书里的食谱并不难，很容易制作出成品，因此非常吸引孩子。当女儿发现自己可以亲自搅拌奶油时，特别地兴奋。有时候，我们会制作比书里提供的食谱数量更多的食物，这是一个很棒的教学时刻，因为女儿现在正在学校里学习分数，我正好向她展示如何在现实生活中应用分数。当她测量食材时，操作起来比大多数成年人更小心、更精确！

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