黑木耳制种与栽培技术 本书特色

《黑木耳制种与栽培技术》全面系统地对黑木耳制种与栽培技术进行了阐述。《黑木耳制种与栽培技术》共 7章，第 1章~第 3章主要对黑木耳的分类地位与分布，黑木耳营养价值、药用价值和生态价值，黑木耳驯化栽培史与发展，黑木耳形态结构与生活史，黑木耳生长发育条件，黑木耳生产环境与设施设备等进行了归纳总结和论述，第 4章讲述了黑木耳菌种培育与制种技术，第 5章着重介绍了当前黑木耳高效栽培模式和技术，第 6章围绕黑木耳制种和栽培过程中易发生的病虫害及防治技术进行了讲述，第 7章提供了黑木耳的标准化生产和安全生产的有关标准及规程。作者在编写过程中，尽可能参阅国内外黑木耳前沿研究文献，力求覆盖全面、阐述明晰、技术新颖，同时兼顾应用性、实用性和可操作性。

黑木耳制种与栽培技术 内容简介

《黑木耳制种与栽培技术》内容丰富，技术先进实用，文字通俗易懂，图表生动显现，可供广大黑木耳生产者、大专院校师生和科研推广单位科技工作者，在进行黑木耳育种、繁种、生产栽培、推广、指导及制定黑木耳系列标准时参考应用，也可作为农业职业院校进行黑木耳教学和各类农民教育培训的教材。

黑木耳制种与栽培技术 目录

**章  黑木耳概述
  一、黑木耳分类地位与分布
    （一）黑木耳分类地位
    （二）黑木耳野生资源分布
  二、黑木耳的价值
    （一）食用价值
    （二）药用价值
    （三）生态价值
  三、黑木耳人工栽培史
  四、黑木耳生产现状与发展
    （一）黑木耳产业现状
    （二）黑木耳产业发展优势与态势
第二章  黑木耳及其生活习性
  一、黑木耳的形态结构
    （一）茵丝与茵丝体的形态结构及特征
    （二）子实体的形态结构与特征
  二、黑木耳一生
    （一）黑木耳的生长发育
    （二）黑木耳的繁殖
  三、黑木耳的生长发育条件
    （一）生长基质和营养
    （二）所需的外界条件
第三章  黑木耳生产环境与设施设备
  一、黑木耳生产环境
    （一）黑木耳产地生态环境
    （二）黑木耳场地生产环境
    （三）生产场所的设计和布局
  二、黑木耳生产设施
    （一）培养料配制设施
    （二）灭菌冷却设施
    （三）接种设施
    （四）培养设施
    （五）喷灌设施
    （六）晾晒设施
    （七）贮藏设施
  三、黑木耳生产设备
    （一）原料加工及装袋设备
    （二）灭菌设备
    （三）接种设备
    （四）养茵设备
    （五）保藏设备
    （六）划口打孔设备
第四章  黑木耳菌种培育方法与制种技术
  一、黑木耳品种与菌种
    （一）黑木耳品种与分类
    （二）黑木耳菌种分级与类型
  二、黑木耳菌种培养基选择配制
    （一）黑木耳母种培养基的选择与配制
    （二）黑木耳原种培养基的选择与配制
    （三）黑木耳栽培种培养基的选择与配制
  三、黑木耳菌种培育技术
    （一）黑木耳人工育种的基本方法
    （二）黑木耳母种分离技术
    （三）黑木耳原种培育技术
    （四）黑木耳栽培种培育技术
    （五）黑木耳液体菌种的制作
    （六）黑木耳胶囊菌种的制作
    （七）黑木耳木粒菌种的制作
    （八）黑木耳菌种筛选
  四、黑木耳菌种复壮与保藏技术
    （一）黑木耳菌种退化、老化及预防措施
    （二）黑木耳菌种复壮
    （三）黑木耳菌种保藏
  五、黑木耳菌种质量检查与控制
    （一）黑木耳菌种质量的检查
    （二）菌种培养期间的杂菌虫害检查
    （三）接种物萌发及发茵不良的原因与解决办法
    （四）黑木耳杂菌污染的原因分析及综合控制
  六、黑木耳优良品种选择与简介

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农业/林业 园艺

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