第二节贮藏温度对果干贮藏保鲜效果的影响

一、贮藏温度与果干贮藏保鲜效果的关系

二、贮藏温度的控制

第三节贮藏环境相对湿度对贮藏保鲜效果的影响

一、相对湿度与果干贮藏保鲜效果的关系

二、相对湿度的控制

第四节贮藏环境气体成分对贮藏保鲜效果的影响

一、气体成分与贮藏保鲜效果的关系

二、气体成分的控制

第五节贮藏环境光照对贮藏保鲜效果的影响

一、光照与果干贮藏保鲜效果的关系

二、光照的控制

第六节虫害对果干贮藏保鲜效果的影响

一、仓储虫害对果干的危害

二、仓储害虫的取食为害习性

三、果干仓储虫害的控制方法

 

第九章果干贮运保鲜方法

**节果干的贮藏特性与要求

一、果干的贮藏特性

二、果干的贮藏要求

第二节干制红枣的贮藏保鲜方法

一、干制红枣简易贮藏方法

二、干制红枣辐照杀虫工艺

第三节葡萄干的贮藏保鲜方法

一、葡萄干的特性与贮藏要求

二、地理标志产品吐鲁番葡萄干

第四节龙眼干、荔枝干的贮藏方法

一、龙眼干、荔枝干的贮藏特性及贮藏要求

二、荔枝干和龙眼干包装技术规程（广东）

第五节枸杞干的贮藏保鲜方法

一、枸杞采收与干制

二、枸杞干、葡萄干辐照杀虫工艺

水果贮运保鲜技术 作者简介

      谭兴和，湖南农业大学食品科技学院教授，博士生导师。

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