水果贮运保鲜技术 作者：谭兴和 开 本：16开 书号ISBN：9787535782199 定价：25.0 出版时间：2014-10-01 出版社：湖南科学技术出版社

九、蜜橘抑霉唑防腐结合冷库贮藏保鲜法

十、温州蜜柑塑料薄膜大帐贮藏法

十一、蜜橘塑料袋单果包装贮藏法

十二、脐橙常温贮藏保鲜法

十三、脐橙地窖贮藏法

十四、脐橙水缸贮藏法

十五、脐橙自然通风贮藏法

十六、脐橙冷库贮藏法

十七、脐橙留树贮藏法

十八、脐橙塑料袋单果包装贮藏法

十九、柚子防腐剂处理结合常温贮藏法

二十、柚子常温贮藏法

二十一、柚子化学防腐保鲜法

二十二、柚子涂膜贮藏保鲜法

二十三、柚子贮藏期病害防治

二十四、沙田柚通风库贮藏法

二十五、沙田柚贮藏期病害及预防

二十六、沙田柚采摘与采后处理方法

二十七、金柑贮藏方法

第二节新鲜苹果的贮藏保鲜方法

一、苹果的贮藏特性

二、苹果采摘技术规范

三、苹果贮运技术规范

四、苹果辐照保鲜工艺

五、苹果沟藏保鲜法

六、苹果窖藏保鲜法

七、苹果通风库贮藏保鲜法

八、苹果标准化冷藏保鲜法

第三节新鲜梨的贮藏保鲜方法

一、梨的贮藏特性

二、鲜梨贮运技术规范

三、鸭梨、茌梨标准化冷藏技术

四、鲜梨的窖藏保鲜法

五、酥梨窖藏防腐保鲜法（安徽）

六、酥梨采收及商品化处理技术规程（安徽）

七、南果梨的冷藏保鲜法（辽宁）

第四节新鲜葡萄的贮藏保鲜方法

一、葡萄的贮藏特性

二、葡萄的窖藏保鲜法

三、鲜食葡萄标准化冷藏技术

四、葡萄的简易气调贮藏保鲜法

五、鲜食葡萄冷藏保鲜技术规范

六、鲜食葡萄物流规范（河北）

第五节新鲜香蕉的贮藏保鲜方法

一、香蕉的贮藏特性

二、香蕉贮藏前的防腐处理

三、香蕉的常温贮运保鲜法

四、香蕉常温自发气调贮藏保鲜法

五、香蕉的冷藏保鲜法

六、香蕉包装、贮存与运输技术规程

七、香蕉等果实冷藏后的催熟方法

第六节新鲜桃子的贮藏保鲜方法

一、鲜桃的贮藏特性、采收与预贮

二、水蜜桃采后处理技术规程（四川）

三、鲜桃冷藏与气调贮藏技术规程

四、鲜桃常温贮藏

五、鲜桃变温冷藏

六、鲜桃气调贮藏

第七节新鲜李子的贮藏保鲜方法

一、李子的贮藏特性

二、李子的贮藏前处理

三、李子冷藏与气调贮藏技术规程

四、鲜李冷藏保鲜法

五、鲜李冰窖贮藏保鲜法

六、鲜李气调冷藏保鲜法

第八节新鲜龙眼、荔枝的贮藏保鲜方法

一、荔枝的贮藏特性

二、龙眼的贮藏特性

三、荔枝的冷藏保鲜方法

四、荔枝低温自发气调贮藏

五、荔枝的低温贮藏保鲜方法

六、荔枝冰温贮藏法

七、龙眼、荔枝采后贮运保鲜技术规程

第九节新鲜猕猴桃的贮藏保鲜方法

一、猕猴桃的贮藏特性

二、猕猴桃标准化冷藏与气调贮藏技术

三、猕猴桃的简易贮藏保鲜法

四、猕猴桃的塑料薄膜封闭贮藏保鲜法

五、猕猴桃的气调库贮藏保鲜法

第十节核桃的贮藏保鲜方法

一、核桃的贮藏特性

二、核桃的采收与采后处理

三、核桃的室内贮藏

四、核桃的低温冷藏法

五、核桃的薄膜帐密封贮藏

六、辐照处理防止核桃虫害

七、山核桃的采收与采后处理

第十一节板栗的贮藏保鲜方法

一、板栗的贮藏特性

二、板栗标准化冷藏与气调贮藏保鲜技术

三、板栗的沙藏与松针贮藏法（苏州市）

第十二节鲜杨梅的贮藏保鲜方法

一、杨梅的贮藏特性

二、杨梅贮运保鲜技术规程（宁波市）

三、杨梅鲜果物流操作规程（浙江）

四、杨梅泡沫箱加冰保藏法

第十三节新鲜草莓的贮藏保鲜方法

一、草莓的贮藏特性

二、草莓的采后处理工艺

三、无公害草莓的包装与贮运要求

第十四节新鲜枣果的贮藏保鲜方法

一、枣果的贮藏特性

二、鲜枣室内常温贮藏保鲜法

三、鲜枣的窑洞贮藏保鲜法

四、鲜枣的冷藏保鲜法

五、鲜枣的气调贮藏保鲜法

六、鲜枣贮藏技术规程

第十五节新鲜柿子的贮藏保鲜方法

一、柿子的贮藏特性

二、柿子的窑洞或室内堆藏保鲜法

三、柿子露天架藏保鲜法

四、柿子的自然低温冻藏保鲜法

五、柿子简易气调贮藏保鲜法

六、柿子低温气调贮藏保鲜法

七、柿子的脱涩方法

第十六节新鲜杏子的贮藏保鲜方法

一、杏子的贮藏特性

二、杏子冰窖贮藏保鲜法

三、杏子低温气调贮藏

四、鲜杏冷藏保鲜法

五、鲜杏气调贮藏保鲜法

第十七节新鲜芒果的贮藏保鲜方法

一、芒果的贮藏特性

二、芒果标准化常温贮藏与冷藏技术

第十八节新鲜枇杷的贮藏保鲜方法

一、枇杷的贮藏特性

二、枇杷缓慢降温贮藏保鲜法（浙江）

三、枇杷采后处理技术（四川）

第十九节新鲜菠萝的贮藏保鲜方法

一、菠萝的贮藏特性

二、菠萝低温贮藏保鲜条件

三、菠萝气调贮藏法

四、菠萝贮藏技术规范

第二十节新鲜西瓜、甜瓜的贮藏保鲜方法

一、西瓜的贮藏特性

二、西瓜贮运要求

三、西瓜的标准化贮运技术（杨凌）

四、西瓜常温贮藏保鲜法

五、甜瓜标准化冷藏冷运技术

六、甜瓜简易贮藏保鲜法

第二十一节新鲜火龙果的贮藏保鲜方法

一、火龙果贮藏特性

二、火龙果贮藏方法

第二十二节新鲜石榴的贮藏保鲜方法

一、石榴贮藏特性

二、石榴贮运要求

三、石榴的简易贮藏保鲜法

四、石榴的低温与气调贮藏条件

第八章果干贮运保鲜原理

**节水分含量对果干贮藏保鲜效果的影响

一、果干的水分含量与贮藏保鲜效果的关系

二、果干水分含量的控制措施

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