马铃薯淀粉加工工艺与检测技术
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马铃薯淀粉加工工艺与检测技术作者：巩发永，李凤林，彭徐编著 开 本：26cm 书号ISBN：9787564357238 定价：50.0 出版时间：2017-09-01 出版社：西南交通大学出版社 |
马铃薯淀粉加工工艺与检测技术 内容简介
本书共分为七章, 其主要内容包括: 马铃薯概述 ; 淀粉的结构与理化性质 ; 马铃薯淀粉加工工艺 ; 马铃薯淀粉加工废水、废渣处理与综合利用 ; 马铃薯变性淀粉加工工艺 ; 马铃薯淀粉检测技术等。
农业/林业 农作物
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