软饮料加工技术
软饮料加工技术作者:张瑞菊 开 本:16开 书号ISBN:9787501958092 定价:22.0 出版时间:2007-03-01 出版社:中国轻工业出版社 |
二、茶叶原料及中草药选用
三、茶饮料加工技术
第二节 固体饮料
一、固体饮料的定义、分类
二、果汁型固体饮料加工技术
三、蛋乳型固体饮料加工技术
四、其他类型固体饮料加工技术
第三节 功能性饮料
一、功能性饮料定义、分类
二、功能性饮料的加工技术
实训一 罐装绿茶水的制作
实训二 螺旋藻饮料的制作
参考文献
工业技术 轻工业、手工业 食品工业
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