食品化学实验指导-(第二版)
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食品化学实验指导-(第二版)作者：杨瑞金 开 本：16开 书号ISBN：9787501966240 定价：19.0 出版时间：2009-01-01 出版社：中国轻工业出版社 |
食品化学实验指导-(第二版) 本书特色
本书特点
向食品、营养学专业学生阐述实验设计、执行、记录、总结的逻辑关系与方法
介绍了食品相关重要的学术资源．包括索引、期刊、综述、网络信息等
包含详实的食品仪器使用指导
工业技术 轻工业、手工业 食品工业
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