食品工程高新技术
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食品工程高新技术作者：高福成.郑建仙主编 开 本：03 书号ISBN：9787501968244 定价：42.0 出版时间：2009-04-01 出版社：中国轻工业出版社 |
食品工程高新技术 内容简介
本书共分八章，内容包括：食品生物技术；食品粉碎、造粒新技术；食品冷冻新技术；食品加热新技术；食品分离新技术；食品杀菌新技术；食品包装新技术；食品质构调整新技术。
工业技术 轻工业、手工业 食品工业
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