五、肥胖的危害
　　六、肥胖症与代谢异常及功能障碍
　　七、关于减肥药
　第三节　功能原料
　　一、营养食材
　　二、减肥中药材
　第四节　设计思路
　　一、限制总热量
　　二、中医辨证论治的方法
　　三、现代中药药理的方法
　第五节　减肥作用的功能评价
　　一、减肥原则
　　二、试验项目
　　三、试验原则
　　四、结果判定
　第六节　无糖减肥糖果的配方、依据与工艺
　　一、配方
　　二、组方依据
　　三、生产工艺
　第七节　新资源减肥糖果的配方、依据与工艺
　　一、配方
　　二、组方依据
　　三、生产工艺
第六章　改善记忆保健糖果的设计、配方与工艺
　**节　市场前景
　　一、青少年健脑益智市场
　　二、中年健脑益智市场
　　三、老年健脑益智市场
　第二节　基本概念
　　一、记忆的定义与类型
　　二、记忆的加工过程
　　三、记忆的衰退
　　四、记忆障碍
　　五、影响记忆力的物质基础
　第三节　功能原料
　　一、健脑益智的食材
　　二、健脑益智的营养物质
　　三、健脑益智的中药
　第四节　设计思路
　　一、核心治则
　　二、两大方法
　　三、常用路径
　　四、组方规律
　第五节　改善记忆的功能评价
　　一、试验项目
　　二、试验原则
　　三、结果判定
　第六节　提高学习记忆功能糖果的配方、依据与工艺
　　一、配方
　　二、组方依据
　　三、生产工艺
　第七节　增强记忆含片糖果的配方、依据与工艺
　　一、配方
　　二、组方依据
　　三、生产工艺
第七章　增强免疫保健糖果的设计、配方与工艺
　**节　市场前景
　　一、人类与病毒的斗争永无止境
　　二、环境污染的影响
　　三、消费者的需求
　第二节　基本概念
　　一、免疫学的重要概念
　　二、免疫系统
　　三、免疫功能与分类
　　四、免疫应答
　第三节　功能原料
　　一、营养素
　　二、药食同源食材
　　三、具有免疫增强作用的中药
　第四节　设计思路
　　一、两大方向
　　二、两类方法
　　三、正反路径
　第五节　产品功能评价
　　一、试验项目
　　二、试验原则
　　三、结果判定
　第六节　葛根咀嚼片的配方、依据与工艺
　　一、配方
　　二、组方依据
　　三、生产工艺
　第七节　增强免疫力压片糖果的配方、依据与工艺
　　一、配方
　　二、组方依据
　　三、生产工艺
第八章　抗疲劳保健糖果的设计、配方与工艺
　**节　市场前景
　　一、市场规模
　　二、消费者的需求
　第二节　基本概念
　　一、疲劳与抗疲劳的概念
　　二、疲劳的分类
　　三、疲劳的产生机制
　第三节　功能原料
　　一、抗疲劳营养素
　　二、抗疲劳中药材
　第四节　设计思路
　　一、理论依据
　　二、两大方法
　　三、抗疲劳中药的筛选规律
　　四、设计框架
　　五、组方规律
　第五节　产品功能评价
　　一、试验项目
　　二、试验原则
　　三、结果判定
　第六节　玛咖抗疲劳糖果的配方、依据与工艺
　　一、配方
　　二、组方依据
　　三、生产工艺
　第七节　天然咖啡因抗疲劳糖果的配方、依据与工艺
　　一、配方
　　二、组方依据
　　三、生产工艺
第九章　抗衰老保健糖果的设计、配方与工艺
　**节　市场前景
　　一、老龄化趋势
　　二、低龄化趋势
　　三、从年轻用到老
　第二节　基本概念
　　一、衰老的定义与类型
　　二、人的正常寿命
　　三、人体器官衰老进程
　　四、衰老和早衰的判断
　　五、衰老的学说
　　六、影响衰老的因素
　第三节　功能原料
　　一、普通食材类
　　二、抗氧化营养素
　　三、抗衰老中药材
　第四节　设计思路
　　一、两个角度
　　二、两大方法
　　三、常用路径
　　四、组方规律
　第五节　产品功能评价
　　一、试验项目
　　二、试验原则
　　三、结果判定
　第六节　黑茶橡皮糖的配方、依据与工艺
　　一、配方
　　二、组方依据
　　三、生产工艺
　第七节　玛咖压片糖果的配方、依据与工艺
　　一、配方
　　二、组方依据
　　三、生产工艺
第十章　降血压保健糖果的设计、配方与工艺
　**节　市场前景
　　一、高血压的危害性
　　二、市场规模
　第二节　基本概念
　　一、高血压的定义、分类、分期
　　二、高血压的发病特点
　　三、影响降压疗效的因素
　第三节　功能原料
　　一、营养素
　　二、降压中药
　第四节　设计思路
　　一、指导思想
　　二、中医辨证论治的方法
　　三、现代中药药理的方法
　第五节　产品功能评价
　　一、试验项目
　　二、试验原则
　　三、结果判定
　第六节　树莓果味压片糖的配方、依据与工艺
　　一、配方
　　二、组方依据
　　三、生产工艺
　第七节　鱼蛋白肽钙咀嚼片的配方、依据与工艺
　　一、配方
　　二、组方依据
　　三、生产工艺
第十一章　降血糖保健糖果的设计、配方与工艺
　**节　市场前景
　　一、市场规模
　　二、消费者需求
　　三、市场特点
　第二节　基本概念
　　一、血糖和糖尿病的定义
　　二、糖尿病的诊断标准
　　三、糖尿病的分类
　　四、糖尿病的发病机制
　　五、胰岛素
　　六、糖尿病的临床表现
　第三节　功能原料
　　一、普通食材类

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