油料油脂的分子光谱分析
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油料油脂的分子光谱分析作者：武彦文 编著 开 本：其他 书号ISBN：9787122338051 定价：88.0 出版时间：2018-04-01 出版社：化学工业出版社 |
参考文献350
油料油脂的分子光谱分析 作者简介
武彦文，北京市理化测试中心，研究员，室主任，清华大学化学系博士后，长期从事食品安全及分析化学检测技术研究。曾出版《反式脂肪酸》（化学工业出版社，2015年）。
工业技术 一般工业技术
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