应用分析化学实验 本书特色

本书选择了69个实验，涵盖*常开设的工业分析实验、食品分析实验、药物分析实验和环境化学分析实验。实验方法原理包括滴定分析、重量分析、光谱分析、色谱分析和电化学分析等。实验操作包括滴定分析基本操作、重量分析基本操作、紫外／可见分光光度计使用、气相色谱仪基本操作、液相色谱仪基本操作、离子色谱仪基本操作等。实验项目内容有实验目的、方法原理、实验试剂与仪器、实验内容与步骤、实验数据记录与处理等。本书为普通高等学校相关专业开设相关实验课程的教材，也可作为与应用分析化学相关行业的从业人员的参考用书。

应用分析化学实验 内容简介

１.应用分析化学实验具有系统性，主要体现在实验方法原理丰富（涵盖了滴定分析、重量分析、光谱分析、色谱分析和电化学分析等），实验操作全面（包括了滴定分析基本操作、重量分析基本操作、紫外／可见分光光度计使用、气相色谱仪分析基本操作、液相色谱仪基本操作、离子色谱仪基本操作等），实验项目内容编写完整（包含有实验目的、方法原理、实验试剂与仪器、实验内容与步骤、实验数据记录与处理等）。２.应用分析化学实验具有科学性，主要体现在实验内容的合理性、实验操作的规范性和实验过程的严谨性。３.应用分析化学实验具有实用性，主要体现在实验项目选择为各门实验课程常开设的项目，试样与实际工作中经常需要分析的样品是一致的，实验方法原理、实验内容与步骤与国家标准中的规定是一致的。４.应用分析化学实验为了方便教师用书，本教材中的每个实验项目的实验试剂均标明试剂规格、溶液的浓度及部分溶液的配制方法，特别是一些指示剂溶液、标准溶液和一些常用的缓冲溶液，均给出了具体的配制方法。

应用分析化学实验 目录

**章 石油产品检验 1

实验一石油产品密度的测定（韦氏天平法）1

实验二石油产品密度的测定（电子密度计法）3

实验三石油产品闪点和燃点的测定6

实验四石油产品动力黏度的测定9

实验五石油产品恩氏黏度的测定11

实验六石油产品运动黏度的测定13



第二章 水泥分析 17

实验一水泥中二氧化硅的测定（氯化铵重量法）17

实验二水泥中SiO2的测定（氟硅酸钾容量法）22

实验三水泥中Fe2O3、Al2O3、CaO、MgO的测定（EDTA配位滴定法）25



第三章 冶金工业分析 33

实验一铁矿石中全铁的测定（SnCl2-TiCl3-K2Cr2O7法）33

实验二钢铁中碳的测定（燃烧后气体容量法）35

实验三钢铁中磷含量的测定（磷钼蓝分光光度法）38

实验四铝合金中微量元素测定（原子吸收分光光度法）41



第四章 肥料分析 45

实验一尿素中水分的测定（卡尔·费休法）45

实验二磷肥中有效磷含量的测定（磷钼酸喹啉重量法）50

实验三磷肥中有效磷含量的测定（磷钼酸喹啉容量法）52

实验四复混肥中水溶性磷和有效磷含量的测定（磷钼酸喹啉重量法）56



第五章 煤质分析 59

实验一煤中全水分的测定（两步法和一步法）59

实验二煤的灰分的测定（缓慢灰化法）62

实验三煤的挥发分的测定63

实验四煤中全硫的测定（艾士卡法）66

实验五煤中全硫的测定（库仑滴定法）68



第六章 化工产品分析 70

实验一发烟硫酸中游离三氧化硫的测定（酸碱滴定法）70

实验二工业碳酸钠总碱量的测定（酸碱滴定法）72

实验三工业乙醇中醛含量的测定（碘量法）74

实验四工业乙醇中醛酮含量的测定（羟胺肟化法）76



第七章 食品分析 79

实验一苹果中维生素C的测定（2,4-二硝基苯肼分光光度法）79

实验二婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定（荧光光度法）82

实验三水果硬糖中可溶性糖的测定（碱性铜盐直接滴定法）84

实验四酱油中氨基酸态氮的测定（酸度计法）88

实验五奶粉中水分含量的测定（卡尔·费休法）90

实验六大豆中脂类的测定（索氏提取法）92

实验七牛奶中蛋白质含量的测定（凯氏定氮法）95

实验八牛奶中蛋白质含量的测定（双缩脲分光光度法）98

实验九食品中钙的测定（火焰原子吸收光谱法）100

实验十食品中有机氯农药残留量的测定（气相色谱法）103

实验十一蜂蜜中有机磷农药残留量的测定（气相色谱法）105



第八章 药物分析 109

实验一葡萄糖的性状、鉴别和检查109

实验二药物水杨酸钠的含量测定（非水滴定法）115

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