万物皆有理-你很熟悉但未必明白的那些事儿 本书特色

吃了致癌食物，会得癌症吗？ 买西瓜前到底敲还是不敲？ 精油芳香疗法靠谱吗？ …… 在我们的生活中总会出现这样或是那样问号，无论是小朋友还是成年人，问题都不少，随着年龄的增长、信息量的增加我们遇到的类似问题越来越多。人气科普作家云无心这次将平时大家特别关注、存在争议，甚至一直存在误解的问题归纳总结为四大篇章，分门别类从不同学科角度，通过幽默有趣的方式用专业知识为我们一一解答。 可能这些问题并不会对我们的生活品质产生什么实质性影响，弄清楚这些问题也不会立竿见影地解决我们手头的所有困难，但是对于绝大多数人来说，透过现象看清本质、认真探究这些问题的过程，会为我们打开一个崭新的世界；知道这些问题背后的逻辑，会为我们增加一个思考维度，带给我们全新的思维方式。 书中处处充满惊喜，读完这本书，你会不由地感叹：“哦，原来是这样！”

万物皆有理-你很熟悉但未必明白的那些事儿 内容简介

数学的、物理的、化学的、生物的，每一个问号的背后都藏着一番科学道理； 一草一木，一饮一啄，点点滴滴中都是知识的光芒。 用好玩的故事、真实的案例，告诉你“是什么”与“为什么”！ 人气科普作家、食品营养专家云无心和你聊聊那些你特别在乎却没弄明白的事儿！

万物皆有理-你很熟悉但未必明白的那些事儿 目录

自 序 科学，并不只在实验室 / V **章 生活中的数学与逻辑 吃了致癌食物，你就会得癌症吗 / 003 检查结果是阳性，也先不要恐慌 / 006 蟾蜍搬家，是想告诉我们什么吗 / 013 破解神迹——从对香草冰激凌敏感的汽车谈起 / 018 为什么庄家不怕你赢，只要你继续赌 / 023 一直生到生出男孩为止，会导致男女比例失衡吗 / 027 实验室手记之见鬼了没 / 029 第二章 万物有理，不是为了在考试中难为你 没有落差的水可以发电吗 / 035 都在说绿色建筑，其实它根本不是绿色的 / 039 善于制造垃圾的美国人把垃圾送到了哪里 / 044 迈克尔·杰克逊“对抗重力”的秘密 / 049 那个著名的斜塔实验，伽利略是不是错了 / 053 看，食品界这样对付混入的“不速之客” / 058 实验室手记之仪器别闹了 / 061 实验室手记之师妹的大作业 / 065 自从懂得了敲西瓜的原理，我就再也不敲了 / 069 第三章 你的美好生活，是从化学和生物开始的 闻香治病靠谱吗 / 075 避免“老人味”，做优雅的老人 / 078 蛋白质进肚，命运各不同 / 082 造药？造酒精？美国人这样处理废弃西瓜 / 090 地沟油不能吃，那它们应该去哪里 / 094 吸烟、肺癌与基因的“三角绯闻” / 103 人蚊大战，基因技术登场 / 106 无因咖啡中的咖啡因是怎么去除的 / 112 从英雄到众矢之的，抗生素到底能不能用 / 115 多吃米饭能让全球变暖吗 / 120 汽车也需要添加剂了吗 / 125 新材料让新型支架完成任务后自然消失 / 128 有机养殖中能不能用合成添加剂？蛋氨酸说不 / 131 水果敷脸是原生态的果酸护肤吗 / 135 面膜竟成细菌培养皿？你被吓坏了吗 / 139 橄榄油护肤靠谱吗 / 141 蜂王浆对人类有用吗 / 145 从古偏方到现代神药，青霉素经历了什么 / 150 第四章 比微米还小的世界，有着别样的精彩 界面的世界很精彩，不无奈 / 157 如果太空里有一团水，会是什么形状 / 158 滴下一滴水，它该有多大 / 163 通过山寨荷叶，科学家发明了自我清洁的涂料 / 167 在界面的世界里，“两面派”很可爱 / 175 从皂角到加酶洗衣粉 / 180 蛋白质摆造型，可不是为了自拍 / 182 牛奶的秘密，其实行业内都知道了 / 192 牛奶家族的旁系亲属 / 196 毛巾吸水，曾经的永动机设想 / 202 “大鱼”如何吃“小鱼” / 208 水立方的灵感来自何处 / 210 为什么泡沫都会破灭 / 215 冰激凌为什么那么好吃 / 218

万物皆有理-你很熟悉但未必明白的那些事儿 相关资料

特！别！想！看！这是一本很酷的书，而且是一本真材实料的科学酷书。 全书读完必然“涨”知识！说浅薄一点儿的用途，你的聊资会特别高端特别酷；论高深一点儿的收获，你会对所处的这个世界有着洞悉般的认知。科学青年们可以直接下单了！ 姜振宇 中国政法大学微反应研究小组组长 这是一本让生活变得有趣的书，带上它，身边的寻常事物——西瓜、荷叶、咖啡、牛奶等便化身为一座自然博物馆。 姬十三 果壳网CEO、分答创始人 云无心关于生活健康的文字，扎实靠谱，生动有趣，令人耳目一新。 严锋 复旦大学教授、科学杂志《新发现》主编 破解老人困惑，缓解新妈妈焦虑，带给孩子知识……整本书充满与逻辑、数据、新闻、实验室息息相关的新鲜热辣的科学干货。读者们将受益于作者包罗万象的内容和深入浅出的文字，希望更多读者能在阅读中找到和我一样的愉悦和力量。 大脸撑在小胸 中科院气象学博士、科普作家 科学家总是能为我们讲述意想不到的故事。我们身边的一粥一饭、一嗅一味都与科学紧密相连。倾听云无心老师讲述《万物皆有理》，正是避免尴尬、爱护钱包、拥抱生活的秘诀。 史军 科普作家、植物学博士、科学松鼠会会员

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