现代饭店管理(第3版)/张素娟
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现代饭店管理(第3版)/张素娟作者：张素娟、宋雪莉 主编 开 本：其他 书号ISBN：9787122336637 定价： 出版时间：2019-06-01 出版社：化学工业出版社 |
附录1旅游饭店星级的划分与评定标准279
附录2世界著名饭店管理集团及旗下品牌简介283
参考文献297
现代饭店管理(第3版)/张素娟 作者简介
张素娟，石家庄职业技术学院，教授，河北师范大学人文地理专业旅游管理方向硕士研究生，河北省教学改革师范专业---旅游管理专业带头人，河北省精品课《导游基础知识》负责人，河北省星级饭店检查员，长期从事旅游酒店管理教学工作，并担任教研室主任、专业群经理、专业带头人工作。
教材 研究生/本科/专科教材
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