144 / ◆餐饮总监秘书工作职责
145 / ◆餐饮销售部经理工作职责
146 / ◆餐饮销售代表工作职责
146 / ◆餐厅部经理工作职责
147 / ◆餐厅经理工作职责
147 / ◆餐厅领班工作职责
148 / ◆餐厅服务员工作职责
148 / ◆备餐间领班工作职责
148 / ◆备餐间服务员工作职责
149 / ◆领位工作职责
149 / ◆宴会部经理工作职责
149 / ◆宴会部领班工作职责
150 / ◆宴会部服务员工作职责
150 / ◆饮料部经理工作职责
151 / ◆酒吧领班工作职责
152 / ◆调酒员工作职责
152 / ◆酒水库管理员工作职责
153 / ◆酒吧服务员工作职责
153 / ◆管事部经理工作职责
153 / ◆洗碗机房领班工作职责
154 / ◆洗碗工工作职责
154 / ◆清洁班领班工作职责
154 / ◆清洁工工作职责
154 / ◆物品核算员工作职责
155 / ◆仓库管理员工作职责
155 / ◆食品、餐具卫生检验员工作职责
156 / ◆行政总厨工作职责
157 / ◆厨师长工作职责
157 / ◆加工切配领班工作职责
158 / ◆加工切配厨师工作职责
158 / ◆冷菜间领班工作职责
158 / ◆冷菜厨师工作职责
158 / ◆炉灶领班工作职责
159 / ◆炉灶厨师工作职责
159 / ◆烧烤领班工作职责
159 / ◆烧烤厨师工作职责
160 / ◆配菜厨师工作职责
160 / ◆面点领班工作职责
160 / ◆面点厨师工作职责
160 / ◆员工餐厅经理工作职责
161 / ◆员工餐厅厅面领班工作职责
161 / ◆员工餐厅服务员工作职责
161 / ◆员工餐厅厨房领班工作职责
162 / ◆员工餐厅厨师工作职责
162 / 餐饮部员工的培训
162 / ◆餐饮培训的基本内容
163 / ◆餐饮培训的课程设置
164 / 餐饮部管理人员的绩效考核
164 / ◆餐饮部管理人员考核内容与标准
169 / ◆餐饮部管理人员经营指标季度考核要素
173 / ◆餐饮部管理人员季度综合考核表
174 / ◆餐饮部管理人员年度综合考核表

第8章 康乐部人力资源管理
175 / 康乐部员工应具备的素质
175 / ◆康乐部经理**的素质
177 / ◆康乐部其他员工的基本素质要求
177 / 康乐部各岗位的任职条件
177 / ◆康乐部经理任职条件
178 / ◆秘书任职条件
178 / ◆娱乐中心及健身中心主管任职条件
178 / ◆各班组领班任职条件
178 / ◆游艺厅服务员任职条件
179 / ◆棋牌室服务员任职条件
179 / ◆桌球室服务员任职条件
179 / ◆歌舞厅服务员任职条件
179 / ◆歌舞厅领位员任职条件
180 / ◆酒吧服务员任职条件
180 / ◆音响师任职条件
180 / ◆保龄球室服务员任职条件
180 / ◆网球场服务员任职条件
181 / ◆壁球室服务员任职条件
181 / ◆高尔夫球场服务员任职条件
181 / ◆桑拿室服务员任职条件
182 / ◆按摩师任职条件
182 / ◆美容美发师任职条件
182 / ◆游泳池服务员任职条件
182 / ◆健身房教练任职条件
183 / 康乐部各岗位的工作职责
183 / ◆康乐部经理工作职责
183 / ◆秘书工作职责
184 / ◆娱乐中心及健身中心主管工作职责
185 / ◆各班组领班工作职责
187 / ◆游艺厅服务员工作职责
187 / ◆棋牌室服务员工作职责
188 / ◆桌球室服务员工作职责
188 / ◆歌舞厅服务员工作职责
189 / ◆歌舞厅领位员工作职责
190 / ◆酒吧服务员工作职责
190 / ◆音响师工作职责
191 / ◆保龄球室服务员工作职责
191 / ◆网球场服务员工作职责
192 / ◆壁球室服务员工作职责
193 / ◆高尔夫球场服务员工作职责
193 / ◆桑拿室服务员工作职责
194 / ◆按摩师工作职责
195 / ◆美容美发师工作职责
195 / ◆游泳池服务员工作职责
196 / ◆健身房教练工作职责
197 / 康乐部管理人员的绩效考核
197 / ◆考核办法
198 / ◆康乐部经理经营指标季度考核内容
199 / ◆康乐部管理人员季度综合考核表
200 / ◆康乐部管理人员年度综合考核表

第9章 工程部人力资源管理
201 / 工程部各岗位的任职条件
201 / ◆工程总监、经理任职条件
202 / ◆总监秘书任职条件
202 / ◆值班经理任职条件
202 / ◆工程仓库管理员任职条件
202 / ◆动力主管任职条件
203 / ◆配电领班任职条件
203 / ◆配电电工任职条件
203 / ◆给排水领班任职条件
203 / ◆锅炉工任职条件
204 / ◆水暖工任职条件
204 / ◆空调制冷领班任职条件
204 / ◆制冷技工任职条件
204 / ◆电梯工任职条件
205 / ◆维修主管任职条件
205 / ◆修缮领班任职条件
205 / ◆修缮技工任职条件
206 / ◆弱电领班任职条件
206 / ◆弱电工任职条件
206 / ◆机修领班任职条件
206 / ◆机修工任职条件
207 / ◆万能技工任职条件
207 / ◆网络工程师任职条件
207 / 工程部各岗位的工作职责
207 / ◆工程总监、经理职责
209 / ◆总监秘书职责
209 / ◆值班经理职责
210 / ◆工程仓库管理员职责
210 / ◆动力主管职责
211 / ◆配电领班职责
212 / ◆配电电工职责
213 / ◆给排水领班职责
214 / ◆锅炉工职责
215 / ◆水暖工职责
215 / ◆空调制冷领班职责
216 / ◆制冷技工职责
216 / ◆电梯工职责
217 / ◆维修主管职责

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