绿色食品生产者质量控制行为研究 本书特色

本书内容首先分析影响农户质量控制行为的影响因素，以及企业实施绿色食品认证意愿的影响因素，对四川省企业实施绿色食品认证进行了绩效评价，分析影响绿色食品企业质量控制行为的影响因素，并分析了影响农户与绿色食品企业实施质量控制行为的主要因素，以及农户与绿色食品企业双方的合作行为，在此基础上提出促进绿色食品生产者进一步质量安全控制行为的对策建议。本书的出版对推动我国绿色食品产业发展，提高我国食品安全管理水平，提升我国食品安全有借鉴意义。

绿色食品生产者质量控制行为研究 内容简介

已有文献中对绿色食品生产者的质量控制行为研究较少，张婷和吴秀敏编著的《绿色食品生产者质量控制行为研究》除单独分析绿色食品企业、签约农户的质量控制行为以及探究其影响因素之外，还将绿色食品企业与农户的行为结合起来进行研究，分析二者行为的博弈以及对签约农户的履约行为及影响因素进行理论分析和实证分析，在研究内容上具有一定的创新性。

绿色食品生产者质量控制行为研究 目录

1  引言
  1.1  研究背景
    1.1.1  发展绿色食品的必要性
    1.1.2  绿色食品生产者质量控制行为研究的必要性
  1.2  概念界定
    1.2.1  绿色食品
    1.2.2  绿色食品企业
    1.2.3  农户
    1.2.4  质量控制行为
    1.2.5  合作
  1.3  研究的目的与意义
    1.3.1  研究的目的
    1.3.2  研究的意义
  1.4  研究思路与研究内容
    1.4.1  研究思路
    1.4.2  研究内容
  1.5  研究方法
    1.5.1  文献查阅法
    1.5.2  社会调查法
    1.5.3  计量分析方法
  1.6  研究的创新与不足之处
    1.6.1  创新之处
    1.6.2  不足之处
2  文献综述
  2.1  绿色食品研究
    2.1.1  绿色食品对食品安全和环境的积极作用
    2.1.2  我国绿色食品产业发展研究
    2.1.3  消费者绿色食品消费行为研究
  2.2  农户行为研究
    2.2.1  农户行为的理论研究
    2.2.2  农户安全农产品生产行为研究
    2.2.3  农户质量控制行为及经济效益研究
  2.3  食品企业质量控制行为研究
    2.3.1  企业提高食品安全的动机研究
    2.3.2  企业质量安全控制行为研究
    2.3.3  企业食品安全行动的效益研究
    2.3.4  企业实施质量安全认证行为研究
  2.4  企业与农户合作的相关研究
    2.4.1  企业与农户建立合作关系的动因研究
    2.4.2  企业与农户之间的合作类型研究
    2.4.3  农户履约行为研究
  2.5  文献简评
3  理论基础与理论分析框架
  3.1  行为理论
    3.1.1  计划行为理论概述
    3.1.2  生产者行为理论
  3.2  激励理论
  3.3  交易费用理论
  3.4  绿色食品生产者质量控制行为理论分析框架
4  绿色食品生产农户质量控制行为分析
  4.1  绿色食品生产农户质量控制行为理论分析
    4.1.1  绿色食品生产农户质量控制行为影响因素分析框架
    4.1.2  研究假说
  4.2  方案设计与组织实施
    4.2.1  样本选择
    4.2.2  问卷设计
    4.2.3  调查方法
  4.3  样本农户质量控制行为描述性统计分析
    4.3.1  农户个人特征
    4.3.2  农户家庭特征
    4.3.3  农户质量控制行为
    4.3.4  农户对绿色食品预期收益
    4.3.5  农户安全认知特征
    4.3.6  企业对农户质量监管
    4.3.7  农户合作评价

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