商道循之-中华老字号辑录 本书特色

　　中华老字号集聚中华民族商贸文化精髓，90年代以来，我国党和政府高度重视老字号历史文化的保护和传承、创新，商务部、文化部先后多次认定中华老字号、认证非物质文化遗产，但总体上看，由于老字号数量众多，经济发展程度不一，各地区重视程度不同，尚有大量老字号历史文化资源亟待发掘，老字号文化也需要系统研究整理。现存老字号中，尚有三分之一以上因经营不景气，在品牌价值保护、非物质文化遗产的传承等方面处于弱势。随着字号老人的离世，商业史料的散佚，越来越多的老字号文化面临失传的境地。系统抢救中华老字号文化遗产刻不容缓，亟待对中华老字号文化资源进行系统发掘、总结、整理，尽量全面地反映中华老字号的文化风貌，尽量完整地把老字号历史告诉后人、告诉未来。

商道循之-中华老字号辑录 目录

**部分餐饮
全聚德
楼外楼
北京鸿宾楼
松鹤楼
西安饭庄
得月楼
仿膳
便宜坊
火宫殿
第二部分医药
同仁堂
胡庆余堂
陈李济**部分餐饮 全聚德 楼外楼 北京鸿宾楼 松鹤楼 西安饭庄 得月楼 仿膳 便宜坊 火宫殿 第二部分医药 同仁堂 胡庆余堂 陈李济 敬修堂 潘高寿 云南白药 鹤年堂 第三部分零售 上海**百货（大新公司） 新东安市场 永安百货 第四部分服 装 鞋 帽 瑞蚨祥 谦祥益 内联陞 恒源祥 培罗蒙信息

商道循之-中华老字号辑录 作者简介

　　韩凝春，北京财贸职业学院商业研究所副研究员，北京京商流通战略研究院副院长。长期从事商业经济研究，是北京市教委京商文化研究创新平台、首都流通现代化科技创新平台、北京市属高等学校人才强教计划学术创新团队——北京流通现代化研究项目、北京市属高等学校人才强教计划“学术创新团队建设计划”——宜居城市商业模式研究项目骨干成员。主持科研课题30余项，执笔课题报告超过百万字。参与成果先后获得“全国商业科技进步二等奖”、北京哲学社会科学优秀成果奖等各级奖项十余项。

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