商品学 本书特色

《商品学》从商品学总论的角度展开研究，共分为九章：第1章，商品学导论；第二章，商品成分与商品性质；第三章，商品质量与质量管理；第四章，商品标准与质量认证；第五章，商品检验与评价；第六章，商品分类与商品品种；第七章，商品编码与商品条形码；第八章，商品包装；第九章，商品储运与养护。以上各章主要依据商品经济管理的基本要求开展简要的研究，力求结合新的商品分类与流通技术和管理方法，使读者能快速掌握商品管理的动态和知识。因此，《商品学》适合作为高校经济管理类专业的教材，也可为广大从事商品交易和商品研究的专业人员提供帮助。

商品学 内容简介

本书是适用于经济与管理专业本科生专业课程“商品学”的简明教材, 对商品学的基本理论与知识进行了系统介绍, 并结合经济与管理专业的特殊性, 增加了与商品贸易及商品管理有关的知识点, 对经济与管理专业的学生了解商品学知识具有积极的帮助。

商品学 目录

章 商品学导论
节 商品学的产生与发展
第二节 商品的概念与特征
第三节 商品的使用价值
第四节 商品学的研究对象、内容与任务

第二章 商品成分与商品性质
节 商品成分号性质对商品使用价值的影响
第二节 商品的组成成分
第三节 商品的性质

第三章 商品质量与质量管理
节 商品质量概述
第二节 大类商品质量的基本要求
第三节 影响商品质量的因素
第四节 商品质量管理

第四章 商品标准与质量认证
节 商品标准概述
第二节 商品标准分级
第三节 商品的标准化
第四节 商品质量认证

第五章 商品检验与评价
节 商品检验概述
第二节 商品检验的方法
第三节 商品检验的程序和内容
第四节 商品质量的评价

第六章 商品分类与商品品种
节 商品分类原则与方法
第二节 商品分类标志
第三节 商品品种概述
第四节 商品品种发展规律

第七章 商品编码与商品条形码
节 商品代码与商品编码
第二节 商品编码方法
第三节 商品条形码

第八章 商品包装
节 商品包装的概述
第二节 商品包装分类与要求
第三节 商品包装技术
第四节 商品包装标志

第九章 商品储运与养护
节 商品储运概述
第二节 商品储运期间质量的变化
第三节 储运商品的质量管理
第四节 储运商品的养护方法

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