餐饮会员营销从入门到精通
餐饮会员营销从入门到精通作者:杨昭 开 本:其他 书号ISBN:9787121371615 定价:68.0 出版时间:2018-04-01 出版社:电子工业出版社 |
4.4.2 活动开展 98
4.5 积分兑换:消费越多优惠也越多 100
4.5.1 积分可以当现金用 100
4.5.2 积分兑换礼品 101
4.6 会员日:“有一种特权,称为会员” 102
4.6.1 会员日确立 102
4.6.2 福利设置 105
4.6.3 会员日案例 107
4.7 线上活动:便于导流,增加店铺关注 108
4.7.1 会员节日问候 108
4.7.2 “送”红包活动 108
4.7.3 关联销售活动 109
4.7.4 定时推送活动 109
4.7.5 限时优惠活动 109
4.8 线下活动:带来大量的客源和业绩 110
4.8.1 菜品品鉴会 110
4.8.2 体验官 112
4.8.3 兴趣沙龙 113
4.8.4 第三方赞助活动 114
4.8.5 公益活动 115
第5章 会员社群:形成会员的归属感 116
5.1 社群营销:利用会员社群助力营销 117
5.1.1 社群营销新形式的活动要点 117
5.1.2 多样化造就社群营销优势 119
5.1.3 形成对品牌的价值反哺 121
5.1.4 形成归属感成功留住会员 123
5.2 “智造”顾客:四大方法有效吸引顾客 123
5.2.1 学会与顾客主动交流 123
5.2.2 打造顾客喜欢的内容 125
5.2.3 大力培养“铁杆粉丝” 127
5.2.4 注重质量产生好口碑 130
5.3 创建社群:3个方面管理好社群 132
5.4 运营社群:4种方式做好运营工作 134
5.5 增加人气:五大技巧提升品牌影响力 135
5.6 “抢红包”:4个方面活跃社群气氛 135
第6章 会员工具:运用工具管理会员 137
6.1 会员系统:帮助餐饮商家有效管理会员 138
6.2 外卖平台营销:外卖、团购提升消费力度 138
6.3 微信会员卡:帮助商家轻松应用会员管理 139
6.4 店铺App:移动会员、团购、业务、财务管理 143
6.5 会员分级营销:餐饮会员营销的*终解决方案 143
第7章 会员运营:促进会员重复消费 147
7.1 会员权益:利用已有资源设计会员权益 148
7.2 会员等级:打造良好的用户成长体系 150
7.2.1 会员等级的设计 151
7.2.2 会员等级的权益分配 154
7.3 积分权益:按照合适比例设计积分权益 154
7.3.1 积分的发放 155
7.3.2 积分的时效 156
7.3.3 积分的消耗 157
7.4 会员画像:智能画像做精准二次营销 158
7.4.1 会员基本信息与标签分组 159
7.4.2 会员的设备网络 160
7.4.3 会员的等级 160
7.4.4 会员消费偏好 161
7.4.5 会员的消费行为数据 163
7.4.6 会员消费能力 163
7.4.7 二次营销增加复购率 164
7.5 关键指标数据分析,加强会员数量和质量 164
7.5.1 会员开卡率 165
7.5.2 会员买单率 165
7.5.3 储值沉淀率 166
7.5.4 续储率 166
7.5.5 二次回头率 166
7.5.6 消费频次 167
7.5.7 会员流失率 167
7.5.8 开卡礼使用率 168
7.5.9 生日券使用率 168
7.5.10 营销券核销率 168
7.5.11 活动中签率 168
7.6 培养忠诚顾客,提高消费频次和活跃度 169
7.6.1 利用大事件 169
7.6.2 利用节日 170
7.6.3 满足需求 171
7.6.4 线上互动 173
7.7 会员运营报告:发现问题,解决问题 173
7.7.1 会员数 173
7.7.2 忠诚度 175
7.7.3 收益和折扣 177
7.7.4 营销活动 178
第8章 会员维护:强化关系提高黏性 180
8.1 会员营销遇到的挑战 181
8.1.1 今天的消费者面临着什么 181
8.1.2 今天的商家面临着什么 183
8.1.3 如何应对面临的挑战 185
8.2 会员的生命周期分析和维护策略 186
8.2.1 了解会员消费生命周期的各个阶段 186
8.2.2 会员消费生命周期各个阶段的管理 189
8.3 使用RFM模型唤醒顾客二次营销 192
8.3.1 RFM模型结合沉睡唤醒 194
8.3.2 RFM模型结合常客营销 196
8.4 制定季度营销规划,实现业绩翻番 198
8.4.1 制定营销达到的目标 198
8.4.2 季度营销活动的规划 199
8.5 唤醒沉睡的会员,防止会员流失 202
8.6 忠诚会员维护,唤醒“再消费” 206
8.7 分析消费习惯,增加会员回头率 207
8.7.1 计算顾客回头率 208
8.7.2 顾客回头率数据的作用 208
第9章 门店策略:增强体验提高转化 210
9.1 战术执行:餐饮业的会员营销感悟 211
9.1.1 要发挥连锁门店的优势 211
9.1.2 以旺养淡 211
9.1.3 不要忽视短信 212
9.1.4 营销也要讲温度 212
9.2 实体店铺:进行会员营销的7个步骤 212
9.3 店铺装修:物料设计及展示技巧 213
9.3.1 易拉宝 213
9.3.2 台卡 215
9.3.3 菜单 216
9.4 员工培训:店员操作流程和话术培训 216
9.5 跨界思维:从线下到线上的互联网思维 217
9.6 移动支付 餐饮:实现“支付即会员” 218
9.7 爆品打造:找准需求与痛点,不断创新 220
9.7.1 找准餐饮顾客群体 220
9.7.2 找准餐饮顾客的痛点 221
9.7.3 不断进行产品创新 222
9.8 顾客体验:做好“线上 线下 售后”服务 223
9.8.1 线下体验 223
9.8.2 线上体验 224
9.8.3 售后服务 225
第10章 案例分享:经典案例重点解析 228
10.1 餐饮网红品牌西少爷如何成功引爆社交网络 229
10.1.1 互联网引入 229
10.1.2 顾客分享系数 229
10.2 丰收日靠会员卡8折吸引顾客再次到店消费 229
10.3 新茶饮头部品牌喜茶两条线进行餐饮会员营销设计 230
10.3.1 GO会员 231
10.3.2 星球会员 232
10.4 星巴克会员体系设计案例:98元购会员卡 239
10.4.1 会员等级 239
10.4.2 储值活动 242
10.4.3 门店执行 242
10.5 4天60万访客,西贝莜面村如何借势马拉松做微信营销 243
管理 一般管理学 经营管理
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