餐饮会员营销从入门到精通 本书特色

本书是一本以餐饮为核心、以会员营销为根本出发点的专著，以图文的方式，全面、深入诠释餐饮会员营销的营销体系、引流方法、会员招募、工具运用、活动策划、运营维护、门店策略、社区商务以及案例分享等方面、让您轻松懂得怎样进行餐饮会员营销和运营，开拓新的市场空间，焕发企业活力。

餐饮会员营销从入门到精通 内容简介

本书是一本以餐饮为核心、以会员营销为根本出发点的专著，以图文的方式，全面、深入诠释餐饮会员营销的营销体系、引流方法、会员招募、工具运用、活动策划、运营维护、门店策略、社区商务以及案例分享等方面、让您轻松懂得怎样进行餐饮会员营销和运营，开拓新的市场空间，焕发企业活力。

餐饮会员营销从入门到精通 目录

第1章 会员体系：设计会员营销体系 1
1.1 餐饮商家为什么要做会员营销 2
1.1.1 以顾客为主导的市场组织形式发展的要求 2
1.1.2 会员营销方式适合自身发展 3
1.1.3 不同类型的会员，价值也不同 7
1.1.4 做好餐饮品牌营销的必然要求 9
1.2 餐饮会员营销存在的六大问题 9
1.2.1 会员营销适合所有餐饮商家 10
1.2.2 会员就是优惠，方式单调 10
1.2.3 将会员卡储值等同于加会员 11
1.2.4 不同层级会员的特定权益成常态 12
1.2.5 招募体系不严格，缺乏正确引导 12
1.2.6 没有形成规范的日常维护体系 12
1.3 会员营销*核心的就是以会员为本 13
1.3.1 餐饮会员营销的谎言 14
1.3.2 求会员数量还是会员质量 14
1.3.3 会员营销要以餐饮的信息化为基础 15
1.3.4 连锁门店中关于会员营销的管理机制 15
1.4 会员营销的本质：建立与顾客的关系 16
1.4.1 将商家与顾客的关系数字化 16
1.4.2 建立起商家和特定会员的合适链接 17
1.4.3 深化商家与顾客的关系的探索 17
1.5 实现会员制营销的成效*大化 19
1.6 会员营销铁三角：方法 系统 运营 20
1.6.1 顶层方法论指导 21
1.6.2 一个会员系统 23
1.6.3 一些运营手段 25
第2章 用户导流：吸引顾客到店消费 30
2.1 从线下门店导流的方法 31
2.1.1 顾客扫描等位小票二维码 31
2.1.2 扫描就餐桌上的二维码 33
2.1.3 微信连WiFi 35
2.1.4 微信“摇一摇周边” 36
2.1.5 使用微信支付 36
2.1.6 利用消费提醒 37
2.1.7 收银小票 37
2.1.8 外卖包装 39
2.1.9 “附近小程序”二维码 39
2.1.10 与周边商家合作 40
2.1.11 吸睛的门店名称 41
2.1.12 形象化的吉祥物 43
2.1.13 有特色的门头设计 43
2.1.14 免费的照片打印机 43
2.2 从线上平台导流的方法 45
2.2.1 从大众点评导流（收费） 45
2.2.2 微信KOL推广（收费） 48
2.2.3 微信广告系统（收费） 48
2.2.4 附近小程序 50
2.2.5 微信搜索框 50
2.3 从自身平台导流的方法 51
2.3.1 公众平台群发 51
2.3.2 公众平台菜单 52
2.3.3 商家活动的自传播 52
2.3.4 社群营销导流 53
2.3.5 商家官方网站 55
第3章 会员招募：引导顾客成为会员 57
3.1 招募会员的方式 58
3.1.1 免费加入会员 58
3.1.2 储值加入会员 60
3.1.3 付费加入会员 60
3.2 顾客加入会员的四大渠道分析 62
3.2.1 办理实体卡 62
3.2.2 门店扫码关注 63
3.2.3 线上长按识别二维码 63
3.2.4 支付后关注 64
3.3 吸引顾客加入会员的方法 64
3.3.1 菜品会员价 65
3.3.2 开卡有礼 66
3.3.3 储值有礼 66
3.3.4 消费返积分 66
3.3.5 生日礼 67
3.3.6 会员日优惠 68
3.3.7 会员活动 68
3.3.8 其他特权 68
3.4 会员卡：线下会员卡的使用场景 69
3.4.1 普通卡 69
3.4.2 次卡 70
3.4.3 时卡 71
3.4.4 共享卡 71
3.4.5 分享卡 72
3.5 开卡礼：吸引顾客提升开卡率 74
3.5.1 强品牌 74
3.5.2 弱势品牌 75
3.5.3 品牌实践 75
3.6 社交广告：精准流量促进成交 76
3.6.1 餐饮商家广告的目的 76
3.6.2 社交广告 78
第4章 会员活动：优惠造势提升人气 82
4.1 储值活动：拓客、留客、升单不用愁 83
4.1.1 储值的档次设计 83
4.1.2 各档次的金额大小设计 84
4.1.3 各档次的储值优惠设计 85
4.1.4 储值活动问题解决 88
4.2 打折活动：减价销售刺激消费需求 91
4.3 赠券活动：快速吸引消费者的眼球 93
4.3.1 直接赠送优惠券 94
4.3.2 售卖优惠券 96
4.4 消费满返：提升重复消费的欲望 97
4.4.1 返券条件 98

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