6.2.1 风险识别方法 123
6.2.2 风险评估方法 125
6.2.3 供应链质量风险控制方法 126
6.2.4 小结 127
6.3 农超对接模式下水产品供应链质量风险识别 128
6.3.1 基于水产品供应链流程的功能风险目标定义 128
6.3.2 基于产品质量的价值风险目标定义 130
6.3.3 水产品供应链质量风险目标整合 130
6.3.4 水产品供应链质量风险因素识别 132
6.3.5 水产品供应链质量风险综合评估指标体系构建 134
6.4 农超对接模式下水产品供应链质量风险评估 135
6.4.1 基于三角模糊数和熵函数的模糊层次分析法 135
6.4.2 实证分析 142
6.5 农超对接模式下水产品供应链质量风险控制 147
6.5.1 水产品供应链质量风险控制协调模型构建 147
6.5.2 水产品供应链质量风险控制协调模型分析 149
6.5.3 实证分析 155
6.5.4 水产品供应链质量风险管理策略 158
6.6 本章小结 160
参考文献 161
第7章 物联网环境下的农产品供应链风险评估与控制 164
7.1 引言 164
7.2 物联网环境下的农产品供应链模式及其风险识别 165
7.2.1 物联网环境下的农产品供应链分析 165
7.2.2 物联网环境下的农产品供应链风险识别 166
7.3 物联网环境下的农产品供应链风险评估 168
7.3.1 农产品供应链风险评估方法 168
7.3.2 基于owa算子的农产品供应链风险评估模型 170
7.4 物联网环境下的农产品供应链风险控制 173
7.4.1 供应链风险扩散收敛模型 173
7.4.2 供应链风险扩散收敛模型权重值k的确定 174
7.4.3 供应链风险控制措施建议 175
7.5 本章小结 176
参考文献 176
第8章 基于scor模型的农产品服务供应链风险研究 178
8.1 研究背景与国内外研究现状 178
8.1.1 研究背景 178
8.1.2 国内外研究现状评述 179
8.2 相关模型与理论 180
8.2.1 scor模型 181
8.2.2 服务供应链模型 182
8.2.3 农产品供应链 184
8.2.4 农产品服务供应链模型概述 184
8.2.5 基于scor模型的农产品服务供应链风险管理框架 185
8.3 基于scor模型的农产品服务供应链风险识别 186
8.3.1 计划流程风险因素分析 186
8.3.2 采购流程风险因素分析 186
8.3.3 服务流程风险因素分析 187
8.3.4 配送流程风险因素分析 187
8.3.5 退回流程风险因素分析 188
8.4 基于scor模型的农产品服务供应链风险评价 189
8.4.1 基于ahp的模糊综合评价模型 190
8.4.2 基于ahp模糊综合评价法的农产品服务供应链的风险评估 191
8.5 农产品服务供应链的风险处理 196
8.5.1 农产品服务供应链各流程风险处理 196
8.5.2 农产品服务供应链整体风险应对措施 199
8.6 本章小结 199
参考文献 200
第9章 基于物联网严格覆盖全过程的农产品安全监管制度研究 202
9.1 研究背景、研究现状以及研究思路与创新点 202
9.1.1 研究背景与意义 202
9.1.2 国内外研究现状评述 203
9.1.3 研究思路与创新点 204
9.2 相关理论及我国相关法律法规 205
9.2.1 农产品供应链安全管理理念 205
9.2.2 我国相关法律法规 206
9.2.3 国外较成熟的农产品安全监管制度 207
9.3 物联网为农产品安全监管制度的完善提供技术保证 208
9.3.1 物联网覆盖农产品供应链生产环节 208
9.3.2 物联网覆盖农产品供应链加工环节 209
9.3.3 物联网覆盖农产品供应链流通环节 209
9.3.4 物联网覆盖农产品批发与零售环节 210
9.3.5 物联网为农产品安全监管提供信息流通渠道 212
9.3.6 农产品监管信息处理中心的建立 213
9.4 基于物联网的农产品质量安全监管制度的建立 214
9.4.1 基于物联网技术的农产品供应链预警制度 214
9.4.2 基于物联网技术的农产品质量信息溯源制度 220
9.4.3 物联网技术对农产品质量监管制度的进一步改良 226
9.5 案例分析和建议 229
9.5.1 案例分析 229
9.5.2 建议 230
9.6 本章小结 231
参考文献 232
附录a 水产品供应链中物联网技术采纳驱动因素调查表 233
附录b 水产品供应链竞争力评价指标及重要性调查表 236
附录c 水产品供应链风险综合评价调查问卷 238
附录d 水产品150天的损失

 2/2   首页 上一页 1 2

经济 各部门经济 农业经济

在线阅读