澳大利亚葡萄酒年鉴2016

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澳大利亚葡萄酒年鉴2016

澳大利亚葡萄酒年鉴2016

作者:杰里米·奥利弗

开 本:24开

书号ISBN:9787517501169

定价:98.0

出版时间:2016-04-01

出版社:中国海关出版社

澳大利亚葡萄酒年鉴2016 本书特色


“为了完成这本年鉴,我对澳大利亚当前发布并投入市场的精美葡萄酒进行了品鉴和评分,并且写下了评论。在以往的年鉴中,我从未如同今年这样给如此多款佳酿打出超过95分的评分,也从未向这么多品牌授予五星级美酒的美誉,更从未发觉选择百佳美酒是如此之难。澳大利亚葡萄酒从未如此好喝,就购买和窖藏澳洲美酒而言,再也没有比现在更好的时机了!澳大利亚佳酿比以往更具创新性,同时也更加尊重其美妙的发展史。
通过我的上述言论,您可能会觉得我对于澳大利亚葡萄酒的现状十分满意。从我本人的角度而言——作为一位每年收到数千瓶美酒进行品鉴的葡萄酒评论家——我真是没法再高兴了。从消费者的角度而言,无论您打算花多少钱买一瓶酒,您都会感到澳大利亚美酒入口时的战栗和激动,尤其在您幸运地拥有了正确的购买建议时!但是,从葡萄种植者和葡萄酒生产商的角度而言——我能为他们感到高兴吗?我愿意与他们易地而处吗?答案恐怕并非是肯定的。 “为了完成这本年鉴,我对澳大利亚当前发布并投入市场的精美葡萄酒进行了品鉴和评分,并且写下了评论。在以往的年鉴中,我从未如同今年这样给如此多款佳酿打出超过95分的评分,也从未向这么多品牌授予五星级美酒的美誉,更从未发觉选择百佳美酒是如此之难。澳大利亚葡萄酒从未如此好喝,就购买和窖藏澳洲美酒而言,再也没有比现在更好的时机了!澳大利亚佳酿比以往更具创新性,同时也更加尊重其美妙的发展史。 通过我的上述言论,您可能会觉得我对于澳大利亚葡萄酒的现状十分满意。从我本人的角度而言——作为一位每年收到数千瓶美酒进行品鉴的葡萄酒评论家——我真是没法再高兴了。从消费者的角度而言,无论您打算花多少钱买一瓶酒,您都会感到澳大利亚美酒入口时的战栗和激动,尤其在您幸运地拥有了正确的购买建议时!但是,从葡萄种植者和葡萄酒生产商的角度而言——我能为他们感到高兴吗?我愿意与他们易地而处吗?答案恐怕并非是肯定的。 根据澳大利亚葡萄酒生产商联盟(Winemakers Federation of Australia)发布的2015年澳大利亚葡萄酒行业产量利润分析报告显示,85%的澳大利亚酒庄正在亏损经营,与2012年度报告中77%的统计数字又有所增加。澳大利亚葡萄酒生产商联盟报告进一步指出,温暖内陆产区中92%的葡萄产量并未盈利,这一惊人的数字显示出在酿造风格并不太流行、气候条件较为温暖的内陆产区,亏损的现象是多么普遍和严重。澳洲凉爽气候产区的葡萄种植亏损率也达到令人难以置信的43%,虽然这个数字与三年前的49%相比略有下降。再让我们看看一些高品质产区的情况。在库纳瓦拉产区(Coonawarra),32%的葡萄园正在亏损;玛格利特河产区(Margaret River)的亏损比例达到50%(与三年前的38%相比大幅增加);猎人谷产区(Hunter Valley)的亏损比例达到94%;马满吉产区(Mudgee)的亏损比例甚至达到令人发指的99%。 更加令人感到焦虑的是,这些统计数字中也包含了葡萄酒生产商自己种植经营的葡萄园,而这一部分本应通过葡萄酒的生产和市场销售带来利润。虽然这份数据并不十分明确,但是它无疑传递着严肃的警告气息。 葡萄酒行业咨询公司(Wine Business Solutions)的创始人彼得·麦克塔姆尼(Peter McAtamney)在澳大利亚葡萄酒业拥有丰富的经验,能够提供准确可信的相关信息和建议。在其撰写的第三十六版澳大利亚葡萄酒行业报告中,麦克塔姆尼提到,除了澳大利亚*的四家葡萄酒公司【富豪酒业(Treasury Wine Estates)、美誉酒业(Accolade)、保乐力加集团(Pernod Ricard)和卡塞拉酒业(Casella)】之外,其他葡萄酒公司占据全国葡萄酒行业收入的61%,每年的平均利润达到6%,但是这一利润主要依靠国家29%的葡萄酒平衡税(WET,Wine Equalisation Tax)退税才能得到保证。我曾经评论过联邦税收政策给澳大利亚葡萄酒业带来的破坏性冲击,绝大多数澳洲葡萄酒生产商几乎完全依靠WET税收体系的部分退款作为基本的经营模式。从那以后,事情就变得越来越糟糕。由于这个设置欠缺考量、带来严重后果的退税体系,2015年/2016年的全国葡萄酒行业退税额将会达到3亿5千万澳元,其中包括付给新西兰葡萄酒行业的2500万澳元退税!WET退税体系将会逐步毁掉这个国家的葡萄酒行业。 我不打算如同两年前那样,在本年鉴的这一部分中重复警示WET退税体系带来的巨大危害,因为澳大利亚葡萄酒税收体系的改革看起来势在必行、无法避免。富豪酒业和保乐力加集团【拥有杰卡斯酒庄(Jacob’s Creek)】倾向于支持以品种和容积为基础的新税收体系,来取代WET税收体系。美誉酒业则反对任何更改当下税收体系的建议,表示如果联邦政府在葡萄酒行业使用以容积为基础的征税体系,那么每五瓶/桶葡萄酒中就有四瓶/桶不得不涨价;而且如果按照当前对全味啤酒的税率征收的话,全国销售的葡萄酒价格将会上涨82%。美誉酒业是桶装葡萄酒市场的主要掌控者,而富豪酒业和保乐力加集团则主要致力于瓶装酒的酿造和销售。因此,对于按照容积征税的方案,他们产生了不同的意见……”

澳大利亚葡萄酒年鉴2016 内容简介

葡萄酒爱好者的必选指南:每一位澳洲葡萄酒热爱者**的选酒年鉴 本书8大特色: 杰里米•奥利弗本年度特选葡萄酒 优质澳洲葡萄酒20澳元就入手 杰里米•奥利弗推荐百佳葡萄酒 *专业的大师级品酒内容 市面上*澳洲葡萄酒质量评级记录 杰里米•奥利弗教你选酒秘籍:不超支购好酒 *权威的澳洲葡萄酒报告 全部酒标四色全彩印刷

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