情景6-11：客人要求加米饭
　　　情景6-12：收盘子后加餐
　　　情景6-13：餐刀太钝了
　　　情景6-14：客人想换菜
　　　情景6-15：客人要金威啤酒
　　　情景6-16：客人不满意推荐的菜
　　　情景6-17：收盘子并点甜点
第七章　其他服务用语
　一、结账服务
　词汇短语集锦
　　关键句型
　　与客对话
　　　情景7-01：分开付账
　　　情景7-02：旅行支票付账
　　　情景7-03：客人询问费用
　　　情景7-04：在账单上签字
　　　情景7-05：信用卡付账
　　　情景7-06：用信用卡结账
　　　情景7-07：提醒信用卡消费限额
　　　情景7-08：使用折扣卡和赠券
　　　情景7-09：使用优惠券结账
　　　情景7-10：用餐券付费
　　　情景7-11：用外币付费
　　　情景7-12：发现假币
　二、提供打包服务
　词汇短语集锦
　　关键句型
　　与客对话
　　　情景7-13：客人要求打包
　　　情景7-14：询问客人是否打包
　三、客人投诉服务用语
　词汇短语集锦
　　关键句型
　　与客对话
　　　情景7-15：客人投诉服务态度差
　　　情景7-16：客人抱怨服务态度差及菜太辣了
　　　情景7-17：客人抱怨菜没熟
　　　情景7-18：饮料洒到客人衣服上了
　　　情景7-19：客人抱怨菜不新鲜
　　　情景7-20：客人抱怨未给他们留位
　　　情景7-21：客人抱怨等太久了
　　　情景7-22：客人抱怨等菜等得太久(1)
　　　情景7-23：客人抱怨等菜等得太久(2)
　　　情景7-24：客人上错菜了
　　　情景7-25：客人投诉上的菜是辣的
　　　情景7-26：客人嫌味道不够正宗
　　　情景7-27：客人抱怨阳光直射眼睛
　　　情景7-28：客人抱怨太吵
　　　情景7-29：客人抱怨太热
　　　情景7-30：客人抱怨没有烟灰缸
　　　情景7-31：客人抱怨没挂西服的地方
　　　情景7-32：客人投诉一道菜收了两次费用
　　　情景7-33：多算了客人的费用
　　　情景7-34：账单上有未点的菜
　四、客人离开前的其他服务
　词汇短语集锦
　　关键句型
　　与客对话
　　　情景7-35：客人非常满意
　　　情景7-36：客人认为服务质量不够好
　　　情景7-37：客人丢了外套
附录
　附录一　餐饮服务常用英文表单
　　表单01：点菜单
　　表单02：酒水单
　　表单 03：酒水寄存单
　　表单04：会议、婚宴、大型宴会合约书
　　表单05：临时借据
　　表单06：客房用膳送餐记录
　　表单07：送房服务器皿登记表
　　表单08：宴会预订通知单
　附录二　餐饮业常见中英文对照
　　一、西餐菜品中英文对照
　　二、中餐菜品中英文对照
　　三、中国菜常用烹调词语
　　四、餐具的中英文对照
参考文献

餐饮服务常用英语口语大全 作者简介

滕悦然，就读于深圳大学对外汉语教育专业，具有扎实的英语基本功和熟练的口语及听力能力，能在与国外客人沟通中，应对自如。她曾在五峰酒店、上海宾馆、四川大酒店等多家四、五星级酒店进行学习及实践，对于星级酒店接待服务、客房预订、登记入住、会议服务、宴会服务等业务有独到的见解和认识；曾参编星级酒店管理实务系列《星级酒店常用英语》一书。

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