英汉.汉英餐饮分类词汇

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英汉.汉英餐饮分类词汇

英汉.汉英餐饮分类词汇

作者:李祥睿

开 本:32开

书号ISBN:9787518006281

定价:48.0

出版时间:2014-09-01

出版社:中国纺织出版社


 (三)面条类(noodles)
 (四)米粉类(rice noodles)
 (五)包子、馒头、花卷类(steamed buns with stuffing &
steamed buns & steamed twisted rolls)
 1包子(steamed bun with stuffing)
 2馒头(steamed bun)
 3花卷(steamed twisted rolls)
 (六)饺子、锅贴、烧卖类(jiaozi;guotie;shaomai)
 1饺子(jiaozi)
 2锅贴(guotie)
 3烧麦(shaomai)
 (七)饼类(pancake)
 (八)春卷类(spring rolls)
 (九)元宵类(dumplings in soup)
 (十)糕类(cakes)
 (十一)饭后点心(desserts)
 (十二)其他类(others)
二、西式点心(westernstyle pastry)
 (一)面包(bread)
 1主食面包 (staple hread)
 2三明治(sandwiches)
 3汉堡包(hamburgers)
 4热狗(

英汉.汉英餐饮分类词汇 作者简介

李祥睿,教授,1990年毕业后一直从事烹饪方面的教学工作,2006年11月,经培训考核,获得国家职业技能西餐西点调酒高级考评员资格。

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