稀世珍酿三部曲之拣钦录-玄妙美酒的神游札记 本书特色

《稀世珍酿：世界百大葡萄酒》《酒缘汇述》姊妹篇 “世界美食图书大奖”获奖作者、葡萄酒鉴赏家陈新民*新力作 讲述世界顶级葡萄酒庄的传奇历史，探寻酿酒大师的坚持与梦想，品味优雅迷人的美酒文化

稀世珍酿三部曲之拣钦录-玄妙美酒的神游札记 内容简介

“拣饮录”由成语“拣饮挑食”而来。由古人期许君子养身处事有所挑拣，延伸出品赏葡萄酒所该具有的“挑剔”心态。从酒、季节、酒庄、酿酒师，甚至到杯器、温度、食物、场合等，都需要仔细斟酌、用心计较，才能细细品味出每一滴珍醇佳酿的美好。 这本作者自嘲为“挑挑拣拣而饮，零零落落而记”的新作，带着我们徜徉于葡萄酒精致文化中，就像一位炼金术士一样引领我们进入一个陌生、玄妙、深刻而又处处充满惊喜的神秘国度。这位葡萄酒炼金术士在承接“大法官”重担之后，再不见这类精彩文字，下一本书不知道要等到什么时候，愈发显得眼前这本书的珍贵。叹息之余，让我们一起为这本难得的好书举杯，祝大家能够体会缝合撕裂、灵肉合一、物我相融的葡萄酒之美，祝大家身心健康。

稀世珍酿三部曲之拣钦录-玄妙美酒的神游札记 目录

1.法国勃艮第的神酒与酒神
2.法国北罗讷河永不褪色的传奇——传承600年的夏芙酒庄
3.圣杯骑士的良伴——大作曲家理查德?瓦格纳与圣裴瑞酒
4.笑傲公卿的美酒——勃艮第“72变”的顶级伏旧酒
5.山居岁月的真与幻——普罗旺斯的两天与佩高酒庄卡波酒
6.铁幕之花——沙皇、斯大林、玛桑德拉与格鲁吉亚传奇酒
7.发挥“单园精酿”绝活——澳洲格林诺克湾酒园
8.美国黑比诺酒的“双雄争霸”——奇斯乐 vs. 马卡桑
9.红白竞驰，白驹出头——法国波尔多的骑士园
10.交响乐中的“定音鼓”——难得一见的西班牙安达卢斯之纯小维尔多酒
11.澳洲巴罗沙河谷的8颗大、小“黑钻石”
12.具泱泱大园气派的澳洲太阳神酒
13.意大利托斯卡纳升起的一颗明星——歌雅酒园的*新杰作
14.阿马龙酒的桂冠之作——达法诺酒庄
15.美国天才酒庄——加州柯金酒窖
16.美国加州“蒙大维帝国”崩溃后的复兴希望——迈克?蒙大维的m酒
17.安第斯山奔白马——阿根廷酒的“四骏图”
18.引我入美酒世界的“敲门酒”——900岁历史的德国约翰山堡酒园
19.也是信差成就的名酒——意大利的“三有”白酒
20.罗曼蒂克大道的明珠酒园——侯斯特?绍尔园及米勒原土高葡萄酒
21.神秘修道院的神秘白酒——德国史坦贝克园葡萄酒
22.何以疗病，只有杜康——德国传奇的“治病名家”塔尼史园
23.霞多丽酒的“麦加圣地”——梦拉谢酒区行走
24.梦拉谢家族的“小姐妹”——普里尼一级酒的“三朵花”
25.匈牙利酒庄行旅——霉菌的天堂
26.进入香槟的绮丽世界——克鲁格的奇妙香槟
27.徽菜尝新——黄山石鸡佐酒记
28.中国大陆顶级葡萄酒的希望之光——波龙堡
29.“樱吹雪”夜谈酒录
30.酒畔谈茶录
 

稀世珍酿三部曲之拣钦录-玄妙美酒的神游札记 作者简介

陈新民，台湾大学法律系毕业，德国慕尼黑大学法学博士，曾赴美国哈佛大学法学院及英国伦敦大学进修。30年前返台后，即从事法律教学与研究工作。曾任职于“中央研究院”，并在台湾大学等大学任教授，在中国人民大学等高校担任客座教授。出版了10余本公法学著作，其公法论著广为海峡两岸学术界所重视。公余之暇喜欢涉猎艺术、美食及葡萄酒，足迹遍踏世界各大葡萄酒产区。

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文化 中国文化

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