雅舍谈吃

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雅舍谈吃

雅舍谈吃

作者:梁实秋

开 本:32开

书号ISBN:9787531739173

定价:39.8

出版时间:2018-01-01

出版社:北方文艺

雅舍谈吃 本书特色

梁实秋先生是公认的华语世界中的一代文化宗师之一。他的许多文学作品都流播海内外,被人们赞为经典。其中“雅舍小品”更是他的代表作,先后印行了三百多版。《雅舍谈吃》是梁实秋先生一生在饮食文化方面才华的集中展示,如果您也喜欢吃,就和这位美食家一起去大饱口福吧!

雅舍谈吃 内容简介

一本“开卷即食”的饕餮餐谱 一饭一蔬里尝不够的人生百味,一饮一啄间品不完的苦辣酸甜。我们常常用五味杂陈这个词来形容自己的心情,因为味蕾与情感是紧密相连、无法分割的。 梁公谈吃,不仅仅是谈美食,更旁征博引,将饮食文化、故土乡情融于文章中,字里行间流露出一个时代的滋味记忆。 百年前那些各具特色的酒楼饭庄、大厨们数十载精心磨练的绝妙手艺、还有那些令许多人一生念念不忘的飘香美味,或湮没于时光洪流,或已旧貌换了新颜。那个时代的味道,终究化作前尘,再也回不去了。 在绝大多数餐馆、食品都已经被放到工业化流水线上复制的今天,我们唯有从梁先生的文章中,去遥想、追忆那些日渐远去的,饱含着“人气儿”的天然美味。 愿味道因想象和回忆而变得更加美好、生动、鲜活。 愿你我都能每天好好吃饭,日日用心生活。

雅舍谈吃 目录

烧 鸭 烤羊肉 烧羊肉 白 肉 芙蓉鸡片 锅烧鸡 爆双脆 炸丸子 乌鱼钱 铁锅蛋 茄 子 菠 菜 酱 菜 薄 饼 饺 子 窝 头 烧饼油条 满汉细点 熘黄菜 水晶虾饼 汤 包 煎馄饨 栗 子 核桃腰 核桃酪 酪 酸梅汤与糖葫芦 豆汁儿 北平的零食小贩 鸽 咖喱鸡 拌鸭掌 糟蒸鸭肝 狮子头 火 腿 腊 肉 佛跳墙 醋熘鱼 两做鱼 瓦块鱼 黄 鱼 生炒鳝鱼......

雅舍谈吃 作者简介

梁实秋(1903―1987),20世纪华语世界中散文天地的―代宗师,给本世纪文坛留下了2000多万字沉甸甸的著译的文学大师.梁公散文自然、真率、豁达洒脱;亦庄亦谐、“绚烂之极趋于平淡”;旁征博引、中西逢源等特色,我们从他的作品中遴选了有代表性的散文、小品、杂感、随笔,合成四卷本“雅舍文集”。我们深信,只要抛弃偏见,读者不难从中感受这位大师个性独异的文心、文气、文调,领略他的积学之厚、腹笥之富和经泽之熏,走进一片高雅脱俗的美文世界。

雅舍谈吃

文化 中国文化

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