生活·读书·新知三联书店中古华北饮食文化的变迁
生活·读书·新知三联书店中古华北饮食文化的变迁作者:王利华 开 本:其他 书号ISBN:9787108059772 定价:56.0 出版时间:2017-06-01 出版社:生活.读书.新知三联书店 |
生活·读书·新知三联书店中古华北饮食文化的变迁 本书特色
《中古华北饮食文化的变迁》选择中国饮食史上的一个较小片断——3~9世纪华北地区的饮食,将饮食问题放置在特定的历史时空之中加以观察和理解,以历史学者的视角进行饮食文化史研究,考察那个时代和区域饮食生活的基本面貌、较之此前时代的主要变化,以及发生这些变化的生态和文化历史背景。
生活·读书·新知三联书店中古华北饮食文化的变迁 内容简介
《中古华北饮食文化的变迁》选择中国饮食目前的一个较小片断——3~9世纪华北地区的饮食,将饮食问题放置在特定的历史时空之中加以观察和理解,以历史学者的视角进行饮食文化史研究,考察那个时代和区域饮食生活的基本面貌、较之此前时代的主要变化,以及发生这些变化的生态和文化历史背景。
生活·读书·新知三联书店中古华北饮食文化的变迁 作者简介
王利华,安徽省宿松县人,农家子弟。先后在北京大学、南京农业大学、南开大学获得历史学学士、农学硕士和历史学博士学位。主要从事中国农业史、家庭与社会生活史、环境史暨生态文明基础理论的研究和教学。现任职于南开大学,受聘“杰出教授”岗位。
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