野生茶树的分布
从茶树的进化历程来看
从茶树的分布规律来看
从西南地区的地质特征来看
茶的外传
茶的分布
世界茶区分布概况
中国茶区分布
十大名茶
西湖龙井
洞庭碧螺春
安溪铁观音
大红袍
普洱茶
祁门红茶
黄山毛峰
六安瓜片
君山银针
信阳毛尖
茶的制作方法
绿茶的制作方法
乌龙茶的制作方法
红茶的制作方法
其他茶制作方法
泡茶要点
茶叶用量
泡茶的水温
泡茶的水质
茶叶的冲泡时间和次数
品茶之道
品饮绿茶
品饮红茶
品饮乌龙茶
品饮花茶
茶道精神
茶馆
少数民族茶俗茶礼
土家族擂茶
佤族苦茶
苗族八宝油茶
纳西族“龙虎斗”茶
哈萨克族奶茶
傣族竹简茶
傈僳族油盐茶
侗族油茶
基诺族凉拌茶
白族“三道茶”
布朗族青竹茶
拉祜族烤茶
景颇族腌茶
中国茶书
历代贡茶
斗茶
辨茶
秋茶的品质特征
夏茶的品质特征
春茶的品质特征
正宗上等花茶的香气特征
茶叶的储存

中医
中医的起源和发展
人体经络网
望闻问切的诊察法
望诊
闻诊
问诊
切诊
奇特的辨证与辨病方式
八纲辨证
脏腑辨证
六经辨证
卫气营血辨证
三焦辨证
未病先防、有病防变的预防观念
未病先防
有病早诊早治
既病防变
延缓病程
扶正祛邪的施治理法
治则
治法
外治法
中药及其方剂
中药的采集、炮制与收藏
中药的性能
中药的分类
中药方剂
煎熬中药
服用中药的注意事项
服中药的时间选择
神奇的针灸疗法
不拘一格的外治法
别具一格的推拿按摩疗法
捏脊疗法
罐具疗法
刮痧疗法
热熨冷敷疗法
线疗法
挑割疗法
熏蒸疗法
滴塞疗法
刺血疗法
漱咽疗法
喷嚏疗法
呕吐疗法
熏烤疗法
灌肠疗法
浸洗疗法
历代中医学派的发展与流变
医经学派
经方学派
伤寒学派
河间学派
攻邪学派
易水学派
丹溪学派
温补学派
温病学派
汇通学派
中华名医
医祖扁鹊
神医华佗
医圣张仲景
药王孙思邈
伟大的医药学家李时珍
中医的教育与传承
师传
家传
自学
学府传授
中西医的交流和相互借鉴

养生
养生史话
养生文化的**个黄金时代
养生文化的鼎盛期
历代养生经验的汇集
人体三宝——精、气、神
精
气
神
确保心理健康的自我调节
蔚为大观的养生流派
养神学派
养形学派
起居养生学派
合度养生学派
食养学派
药饵学派
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老子
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道教气功养生学
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饮食调养窍门多
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酷暑谨防空调病
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冬季如何保证肾气旺
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盛唐时期的餐具
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明代的餐具
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现代的餐具制造业
走向世界的中国菜
古代中国饮食的外传
近年来中国烹饪文化的世界影响

中国文化大讲堂-双色图文版 节选

　　《中国文化大讲堂（双色图文版）》：　　文学的起源　　时间：远古时期　　文学起源：人类对自然和社会生活的模仿　　似火的骄阳照在大地上，一群原始人类正扛着粗壮的大木头前行。他们的汗水像雨水般滚落，他们那被晒成古铜色的皮肤闪闪发光。这些木头如此沉重，以至于他们不得不走走停停。太累了，不知道是谁**个喊出一声“邪许”来松弛自己紧张的神经，旁边的人也和了一声。哪知道，这种简单的呼喊竟然奇妙地使疲倦的身心得到缓解，人们纷纷加入这“邪许”的唱和中来。渐渐地，人们调节自己的步伐与大伙的脚步协调，适时地发出呼喊使之与众人的呼喊相配合。高低起伏的声音，轻重相间的脚步，整齐划一的动作，使得艰苦的劳动变得轻松了许多。人们逐渐学会了这样的方式，并把它运用在各种劳动场合，慢慢形成了一种简单的模式。　　这种简单的模式就是节奏。节奏向形体的方向迈一步就是舞蹈，向声音的方向迈一步就是音乐，向文字的方向迈一步就是诗歌。虽然这种有节奏的呼声只是一种声音，没有任何有实质意义的歌词，但那种自然而健康的韵律，实际上就是诗歌的起源，也是一切文学创作的开始。　　在远古部落首领葛天氏的时代，人们手持牛尾巴，脚踏着节拍，载歌载舞，为劳动和收获歌唱，为天地鬼神歌唱。这是原始社会人类的一种简单而纯粹的娱乐方式。在这种*朴素的集体文艺活动中，孕育着人类语言、感官和形体艺术的*初形态。　　当人们掌握了更多的语言技巧，尤其是掌握文字这一强大工具后，人们开始学会把那些无意义的“邪许”声变为有意义的语句，从而给自己内心更大的动力。“断竹，续竹，飞土，逐肉。”《吴越春秋》中记载的这首《弹歌》，回忆了我们的祖先完整的狩猎过程，记录了渔猎时代的社会生活。虽然很短、很简单，但已具备了-一首诗歌的雏形。　　语言居然可以有这样奇妙的作用。于是，原始的人们对语言的力量不禁产生了崇拜，他们企图通过它控制那些给他们带来伤害的自然现象，甚至企图通过语言去影响神灵，以实现自己的某种愿望。因此，他们常常把诗歌当作“咒语”使用：　　土返其宅，水归其壑，昆虫毋作，草木归其泽。（《札记·郊特牲》）　　从语气上看，虽然这是祈祷，但却充满了命令的语气。因此，这首诗歌虽然看起来是“祝词”，但其本质上却具有“咒语”的作用。以语言为武器，人们指挥着自然服从自己的愿望，在幻想中实现自己的目的。当然，在无所不在的强大自然力量的支配下，原始的人类还是无法将他们生存的这个世界打量清楚。面对自然，他们会惊恐、赞叹，在斗争失败时，又不免懊恼、怀疑，甚至时常感到自己的渺小和软弱无力。天地是怎么形成的？人为什么来到这个世界上？为什么人会死？为什么天上会打雷、下雨？这些问题像座大山一样横亘在人们心中，当人们无法解释这一切的时候，一种神秘主义便占据了他们的心灵。在他们看来，在冥冥之中，必然有一种不为人所知的神秘力量，在高远的空中控制着人类，支配着人类的命运。于是，在他们心中，一切无法解释的自然力量都被神化，随后他们又在生产劳动中按照自己的理解，去创造许多神的故事，这就是神话的起源。　　神话是一个民族想象力的起源，也是推动人类社会走向文明的动力。现存的各种片段神话资料中，较有意义的是仍接近于原始状态，主要解释万物起源和人与自然之关系的部分。其中以女娲救世的神话*为著名。《淮南子·览冥训》记载：　　往古之时，四极废，九州裂，天不兼覆，地不周载，火滥炎而不灭，水浩洋而不息，猛兽食颛民，鸷鸟攫老弱。于是，女娲炼五色石以补苍天，断鳌足以立四极，杀黑龙以济冀州，积芦灰以止淫水。　　这是华夏民族的祖先对于天地万物的形成做出的解释。在他们的脑海中，*初的天地一度遭受了大破坏，洪水和大火毁灭了一切生物。后来是人面蛇身的女娲想尽了办法，才重新创造了天地，扑灭了炎火，止住了洪水，树立了四极，然后才慢慢地创造出生物和人类来。　　在那个生产力落后的年代，人们展开想象的翅膀，翱翔在精神的宇宙空间里，为自己不能解释的生存状态和自然现象寻找合理的可能。他们饱受洪水之苦，于是便有了治水的鲧禹；他们为烈日和干旱所折磨，于是便有了射日的后羿；他们向往太空的无限空间，于是便有了嫦娥奔月；他们经历了种族间的惨烈战争，于是便有了黄帝和蚩尤之间的大战。作为初民幻想的结晶，古代神话在千万年后，依然激发着华夏民族的想象力，成为后世作家创作取之不尽的宝库。　　……

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