怎样吃最健康 本书特色

告诉你怎么吃、吃什么、吃多少、何时吃，才能越吃越健康。
　　*健康的饮食建议，家庭**的饮食指南。
　 饮食决定健康
现代医学和营养学的研究成果告诉我们，对人体健康影响*大、*直接的就是我们每天的饮食。饮食为我们提供每日所需的营养素、保持人体各器官的正常运作，是生命活动的基础。如果饮食不当，人体就无法正常运转，疾病也就随之产生了。
　中国人的饮食错误
　权威研究机构的调查显示，我国居民的饮食中存在诸多问题：大量食用高热量低营养的加工食品、方便食品和垃圾食品；不吃早餐，中午吃快餐，晚饭吃得很丰盛；口味普遍偏重，食盐摄入量太高……这些问题导致我国居民肥胖、高血压、糖尿病等慢性疾病的发病率急速上升。
　怎样吃*健康
“吃出健康”的关键是要掌握健康的饮食原则，纠正错误的饮食方式，养成良好的饮食习惯。本书从我国居民的膳食特点出发，总结出适合国人的健康饮食原则，帮助读者解决日常饮食中遇到的诸多难题，如不同年龄段和不同体质的人应该怎么吃，孕妇和哺乳期妇女应该吃什么，一日三餐应该怎么吃，各个季节的饮食应该有何不同等，让你越吃越健康。

怎样吃最健康 内容简介

现代医学研究表明，大多数慢性疾病的发生和饮食不当有着很密切的联系。随着我国慢性疾病的发病率不断上升，“怎样吃*健康”已经成为一个全民关注的话题。
本书从我国居民的膳食特点出发，介绍了*新的科学饮食主张，总结出适合国人的健康饮食原则，以帮助读者纠正错误的饮食方式，养成良好的饮食习惯。书中从营养学、健康学和养生学等各个角度，分析了人们普遍关注的饮食问题，包括婴幼儿和不同年龄的儿童应该吃什么，孕妇和哺乳期妇女应该怎么吃，老年人应该吃什么，不同体质的人应该怎么吃，各种常见疾病患者的饮食有哪些宜忌，一日三餐应该怎么吃，各个季节的饮食应该有何不同，各种食物如何搭配*合理，不同食物应怎样购买、储存和烹饪，哪些食物对健康*有利等。本书解答了中国人在日常饮食中的各种疑问，科学指导读者合理饮食、健康饮食。

怎样吃最健康 目录

**章　健康生活需要科学的饮食方式
　**节　科学的饮食方式
　第二节　警惕你的不健康饮食习惯
第二章　正确认识和选择食物
　**节　食物种类和营养价值分类
　第二节　食物的成分与我们的健康
　第三节　《中国居民膳食指南》和平衡膳食宝塔
　第四节　食物的搭配原则
　第五节 常见疾病的饮食宜忌原则
　第六节　不同人群的饮食宜忌原则
第三章　制定营养膳食日志
　**节　不同人群的营养膳食指南
　第二节　四季营养膳食
第四章　关注饮食卫生
　**节　用餐卫生
　第二节　各类食品的卫生要求
第五章　让你的食物更有营养
　**节　购买
　第二节　储存
　第三节　烹饪
第六章　*有利于身体健康的68种食物
　**节　美味又营养的20种水果与干果
　　苹果
　　香蕉
　　桃子
　　橙子
　　猕猴桃
　　葡萄
　　樱桃
　　杏
　　菠萝
　　柿子
　　草莓
　　枣
　　芒果
　　石榴
　　哈密瓜
　　木瓜
　　无花果
　　花生
　　栗子
　　核桃
　第二节　*健康的28种蔬菜
　　白菜
　　芦笋
　　甜菜
　　欧芹
　　菠菜
　　洋葱
　　甜椒
　　辣椒
　　卷心菜
　　土豆
　　红薯
　　萝卜
　　番茄
　　胡萝卜
　　芜菁
　　西兰花
　　大豆
　　豌豆
　　扁豆
　　南瓜
　　大蒜
　　大葱
　　菊苣
　　茄子
　　海带
　　木耳
　　香菇
　　金针菇
　第三节　*重要的6种谷物
　　大米
　　小米
　　玉米
　　小麦
　　燕麦
　　荞麦
　第四节　*有营养的10种鱼、肉、蛋
　　鸡肉
　　鸭肉
　　牛肉
　　鲤鱼
　　带鱼
　　鲑鱼
　　螃蟹
　　虾
　　牡蛎
　　鸡蛋
　第五节　4种超级食物
　　牛奶
　　酸奶
　　橄榄油
　　茶
附录：营养紊功能简明表

怎样吃最健康 节选

**章　健康生活需要科学的饮食方式
我们吃了什么，会在我们的身体上反映出来。尽管我们对食物的了解越来越多，但这并不足以帮助我们摆脱早已养成的不科学的饮食方式。

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