饮食宜忌 内容简介

　　本书是中国传统医疗与保健系列丛书之一。该书结合中西医研究成果，告诉您食物有哪些鲜为人知的神奇功效，食物将如何影响您的身体健康，哪些搭配食用将产生意想不到的养生效果，哪些是不能同时食用的，一些食物在食用过程中又有哪些需要特别注意的地方，等等。

饮食宜忌 目录

食物的神奇功效
食物对人体健康的影响
食物相克
食物相宜
食物的饮食禁忌

饮食宜忌 节选

《中国传统医疗与保健丛书-饮食宜忌》，本书是中国传统医疗与保健系列丛书之一。该书结合中西医研究成果，告诉您食物有哪些鲜为人知的神奇功效，食物将如何影响您的身体健康，哪些搭配食用将产生意想不到的养生效果，哪些是不能同时食用的，一些食物在食用过程中又有哪些需要特别注意的地方，等等。

饮食宜忌 相关资料

插图：用甜食平静大脑、缓解压力、减轻焦虑的这种自然方法虽然有些奇怪，但是这种疗法已经沿用了数个世纪。我们的祖辈推荐在睡觉前应吃些蜂蜜促进睡眠。古人认为，在紧张时可喝甜茶。然而甜食可以平静大脑的理论与大众观念相左。随便问任何一个人，都会说糖是能量的快速提供者，可使人兴奋、雀跃，充满活力。但最近对大脑生物学的研究显示，包括糖和淀粉在内的所有糖类对绝大多数正常人有截然相反的作用，它们是典型的镇静剂，能使身体放松并促进睡眠。一系列实验显示，糖类是焦虑的抑制剂，而不是焦虑的引发剂和促进剂。比较经典的是美国芝加哥医学院心理学教授邦妮.斯普林对一组健康男性和女性进行的试验：让这些人吃富含糖类的果子露或吃富含蛋白的火鸡胸肉片，两小时后对受试者进行标准测试，检测心情好坏与其敏锐性。与食火鸡者相比，食含糖果子露的妇女易昏睡，而食果子露的男性则变得放松。斯普林教授说，某些个体包括妇女和40岁以上的人，对糖的镇静作用更为敏感。对另外一些人，食用糖类则会变得筋疲力尽，诱发所谓的“糖抑郁症”。

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