选对食品健康100分 本书特色

全面解析食品中8大类环境污染物残留，揭示50余种食品添加剂的真面目，5大类食品安全的防范饮食法，27种常见食材的选购与安全处理，31种加工食品的安全选购法则。      认识食品安全／食品中毒的防范／拒绝非法食品添加剂，天然食品的安全选购与处理／加工食品的安全选购与处理。

选对食品健康100分 内容简介

食品安全事件频发，饮食环境充满风险。食品=毒品9《选对食品健康100分》从解析食品添加剂入手，全面、科学地指导读者科学选购食材，把住“入口关”，让每一个人能在端起碗、拿起筷子时放心吃。饮食无忧，健康自然来。

选对食品健康100分 目录

part 1 民以何食为天
    今天，我们还能吃什么
    令人触目惊心的食品安全事件
    食品安全是人命关天的头等大事
    健康是吃出来的，疾病也是吃出来的
    科学认知，为食品安全护航
    食品安全的涵义
    食品安全之殇
    食品中的三大不安全因素
    生物学因素
    化学因素
    物理因素
    专题：购买保健食品，借你一双慧眼
    兴奋剂类
    改善性功能、抗疲劳保健食品中乱加的

保健/心理健康 饮食营养食疗

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