皇家饮食调养指南 本书特色

该书是一部古代营养学专著，全书共三卷。卷一讲的是诸般禁忌，聚珍品撰。卷二讲的是诸般汤煎，食疗诸病及食物相反中毒等。卷三讲的是米谷品，兽品、禽品、鱼品、果菜品和料物等。 该书记载药膳和食疗方非常丰富，特别注重阐述各种饮撰的性味与滋补作用，并有妊娠食忌、乳母食忌、饮酒避忌等内容。它从健康人的实际饮食需要出发，以正常人膳食标准立论，制定了一套饮食卫生法则。书中还具体阐述了饮食卫生，营养疗法，乃至食物中毒的防治等，为我国现存**部完整的饮食卫生和食疗专书，也是一部颇有价值的古代食谱。 内容包括了医疗卫生，以及历代名医的验方、秘方和具有蒙古族饮食特点的各种肉、乳食品，甚至明代名医李时珍所著《本草纲目》也引用了该书的有关内容。

皇家饮食调养指南 内容简介

 《皇家饮食调养指南》由饮膳太医忽思慧亲笔撰述，书中关于药膳和食疗方非常丰富，还具体阐述了饮食卫生，营养疗法，乃至食物中毒的防治等内容，为我国现存**部完整的饮食卫生和食疗专书，也是一部颇有价值的古代食谱。明代名医李时珍所著《本草纲目》也引用了该书的有关内容。

皇家饮食调养指南 目录

出版说明
明代宗序
虞序
自序
前言     **章    皇家养生之道
**节 伏羲、炎帝、黄帝的传说
第二节 养生的禁忌
第三节 怀孕时的禁忌
第四节 母乳喂养的禁忌
第五节 喝酒的禁忌
第六节 四季养生知识
第二章    皇家饮食之道
**节 珍馐美馔
第二节 汤、煎类补品
第三节 品茶
第四节 取水
第五节 饮食重在平衡
第六节 食物治疗诸多疾病
第七节 古籍上记载的神仙饮食
第八节 吃药的禁忌
第九节 各种食物的禁忌
第十节 食物与食物混合的禁忌
第十一节 治疗食物中毒的方法      第十二节 家禽家畜发生毒变的情况
第三章    皇家养生食谱
**节 米类
第二节 豆类
第三节 麦类
第四节 酒类
第五节 走兽类
第六节 飞禽类
第七节 海鲜类
第八节 瓜果类
第九节 蔬菜类
第十节 调料类
第十一节 其他
附录
《饮膳正要》原文

皇家饮食调养指南 作者简介

  忽思慧，又译和斯辉，元朝蒙古族或回回人，中医营养和食疗学家。忽思慧于元仁宗延祐年间（1314—1320）被选充饮膳太医一职，至元文宗天历三年（1330）编撰成本书。

保健/心理健康

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