食材养生大功效 本书特色

《食材养生大功效》内容有保健功效、营养成分、食材禁忌、美食推荐，全盘奉上，一书在手，食材全控，它面向一般大众，行文亲切易读、内容实用丰富，能让读者很快了解食物里蕴藏的真谛，增添生活的乐趣。

食材养生大功效 内容简介

常言道: “是药三分毒”“药补不如食补”。与其生病了就吃药, 或者没病吃保健药, 还不如吃好一日三餐。食物不仅能以甘润之味营养人类的机体, 更有医治病痛的独特功效。正确建立起以合理膳食为基础的健康生活方式, 就可以让食物变身为防治疾病的*好药物。本书以日常实用为原

食材养生大功效 目录

**章  认识食材中的营养元素

脂肪——人体的热能库

糖类——人体能量的加油站

维生素——生命营养的催化剂

膳食纤维——人体的清道夫

矿物质——人体健康的气象员

第二章  了解食材的性、色、味

食材的性与养生

食物的颜色与养生

食物的五味与养生

第三章  好食材塑造大健康

谷物薯类

粳米健脾养胃、补中益气

小米健脾和胃、和中补虚

黑米健脾暖肝、补血益气

玉米健脾开胃、利水通淋

红薯补脾益胃、通肠润便

高粱通肠润便、保护血管

黄豆健脾宽中、利水润燥

绿豆清热解毒、保护肝脏

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