救命饮食3

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救命饮食3

救命饮食3

作者:[美]托马斯?M?坎贝尔医学博士译者:谢

开 本:其他

书号ISBN:9787553799766

定价:48.0

出版时间:2018-09-01

出版社:江苏凤凰科学技术出版社有限公司

救命饮食3 本书特色

“在营养学这个学科领域,每个人都是站在T·柯林·坎贝尔这位巨人的肩膀之上的。本书堪称目前营养学著作中*重要的一本,阅读之后或许能救你一命。” 这是美国心脏病权威、预防医学研究中心创办人迪安·奥尼什(Dean Ornish)为《救命饮食:中国健康调查报告》所写的推荐语,用在这本上也同样适用。 拿起这本书时,你也许只有一个目的:减肥、减少患心脏病的风险,或体力更充沛,或只是想更轻松。但作者可以马上告诉你:正确的饮食选择对你的健康的提升要远远大于你的其他努力。 没有什么灵丹妙药可以创造完全的健康或解决所有健康问题,但是,选择正确的食物可以*程度上接近这一目标,大大改善你的健康状况。 以动物性食物为主的膳食会导致慢性疾病的发生(如肥胖、冠心病、肿瘤、骨质疏松等);以植物性食物为主的膳食更有利于健康,也能有效预防和控制慢性疾病。通俗来讲就是:多吃粮食、蔬菜和水果,少吃肉、蛋、奶等。 本书提出的饮食方法,能永久改善你的健康及以后的生活方式。只要看几天书,实践 14 天,你就能掌握所有必要的技能,使健康状况大为改观,并且真正掌握保持长期健康的方法。

救命饮食3 内容简介

“在营养学这个学科领域,每个人都是站在T?柯林?坎贝尔这位巨人的肩膀之上的。本书堪称目前营养学著作中很重要的一本,阅读之后或许能救你一命。” 这是美国心脏病很好不错、预防医学研究中心创办人迪安?奥尼什(Dean Ornish)为《救命饮食:中国健康调查报告》所写的推荐语,用在这本上也同样适用。 拿起这本书时,你也许只有一个目的:减肥、减少患心脏病的风险,或体力更充沛,或只是想更轻松。但作者可以马上告诉你:正确的饮食选择对你的健康的提升要远远大于你的其他努力。 没有什么灵丹妙药可以创造接近的健康或解决所有健康问题,但是,选择正确的食物可以优选上接近这一目标,大大改善你的健康状况。 以动物性食物为主的膳食会导致慢性疾病的发生(如肥胖、冠心病、肿瘤、骨质疏松等);以植物性食物为主的膳食更有利于健康,也能有效预防和控制慢性疾病。通俗来讲就是:多吃粮食、蔬菜和水果,少吃肉、蛋、奶等。 本书提出的饮食方法,能较为改善你的健康及以后的生活方式。只要看几天书,实践 14 天,你就能掌握所有必要的技能,使健康状况大为改观,并且真正掌握保持长期健康的方法。

救命饮食3 目录

**部分 纯天然植物性饮食 中国健康调查报告 我的父亲:T·科林·坎贝尔 难道这是真的吗? 一切改变从小学就开始了 计算碳水化合物的穴居人 从大猩猩到穴居人的饮食 确实是愉快的时间 远古饮食法积极性的一面 远古饮食法消极性的一面 从穴居人到碳水化合物 三种食物组 营养差异 大营养素(蛋白质、油脂、碳水化合物) 矿物质 维生素 饮食中的 3 种食物组 第二部分 日常实践 支持 100% 植物性食物饮食法的科学观点 它能帮你戒掉这些上瘾的嗜好 让我们开始更严格的节食吧! 请确认:这是你自己的选择 先要读懂营养成分表 外出就餐请这么吃 别怕!你不会送到野外去 你不可不知的营养学热门话题 糖和豆制品是什么 大豆制品的脂肪含量比肉更高? 豆制品中的植物雌激素真的有用吗? 油与脂肪真的那么可怕吗? 油是什么? 迷惑背后的科学 脂肪酸课程 饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸 关于地中海饮食的另一种观点 鱼应该怎么吃? 我们对 ω-3 脂肪酸的热情合理吗? 不只是 ω-3 脂肪酸 小麦真的很糟糕吗? 过敏反应 对小麦的自身免疫反应 无谷蛋白的世界 非乳糜泻谷蛋白过敏 你应该做什么 有机和转基因 营养素 农药 转基因生物 狂热的补品 ω-3 脂肪酸 / 鱼肝油补品 复合维生素补品 钙 维生素 D 第三部分 维生素 B12 喂孩子的艺术 孕期的营养,影响孩子一生 母乳喂养,宝宝更健康 健康的饮食习惯:送给孩子的绝佳礼物 坎贝尔饮食计划 坎贝尔计划:旧的不去,新的不来 让头脑与心理做好准备 明确你的时间轴 优化你所处的环境 让你的医生参与进来 也许你需要说服你的医生 坎贝尔计划:引进新食物 看看你现有的主食 找到合适的替代品 杂货店购物指南:读懂标签 附录 坎贝尔计划的食谱和采购清单 坎贝尔计划杂货店购物清单 终身坎贝尔计划:坚持才能胜利 短期计划(几周到几个月) 改变行为的早期阶段,增强意志力的要领 中期计划(开始的几个月) 讨论你的选择 长期计划(几个月到几年) 充实的生活方式 254 结论 全植物饮食法推荐食谱

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