生活百科小窍门 本书特色

《生活百科小窍门》：衣食住行小窍门，生活中*关注的不生病的智慧，家庭里*实用的知识小百科。衣食住行，护发、驻颜与美体，养生保健，日常用品百事通

生活百科小窍门 目录

第1篇 衣、食、住、行第1章 买衣服小窍门怎样识别衣装的标志?／3怎样挑选合身的西装与衬衫?／3怎样挑选套裙?／4怎么挑选和穿着旗袍?／5怎么挑选皮衣?／6怎么挑选羽绒服?／6怎么挑选汗衫、背心?／6怎样挑选保暖内衣?／6怎么挑选睡衣?／6怎么为孩子挑选衣服?／7怎么挑选羊毛衫?／7怎样鉴别衣料?／7第2章 穿衣小窍门怎样穿出仪态美?／10男士应该怎么着装?／10怎么用搭配来显示男性魅力?／11怎么选择男士正装衬衫?／11正装衬衫与西装搭配应注意什么?／12怎么挑选领带?／12怎样才能打好领带?／13打领带结时应注意哪些细节?／14西装、皮鞋和袜子应该怎么搭配?／14男士穿皮鞋时应注意哪些?／15男士穿袜子时应注意哪些?／15什么体形穿对襟西装好看?／15男士穿牛仔裤有什么窍门?／15男士怎么用皮带彰显个性?／16男士围巾怎么围?／16怎么穿休闲服?／18职业女性怎么着装?／18套裙应该怎么穿?／19穿套裙搭配什么样的鞋袜／19肥胖女性衣服应该怎么穿?／20矮小女性怎么穿着更合适?／21怎么搭配衣服的颜色?／22眼镜怎么和脸形搭配好?／24如何让配饰成为你的点睛之笔?／24怎样选择和保养丝巾?／27佩带戒指应注意什么?／27如何正确使用西装口袋？／27女生如何挑选手提包?／28第3章 洗衣小窍门服装上的小标志有哪些洗衣学问?／29怎样选择合适的洗衣方法?／30怎么防止衣服掉色?／30怎么洗毛衫?／31怎么洗涤纯毛衣服?／31怎么清洁皮衣毛领?／31怎么洗白衬衣可防止发黄?／引怎么清除白背心上的黑斑?／3被染色的衣物如何脱色?／32怎么清除衣服上的各种污渍?／32怎么清洗衣领和袖口?／33怎么清除衣物上的霉斑?／33第4章 保养衣服小窍门怎样妥善存放各类衣物?／34熨烫衣物有哪些技巧?／35晾晒衣服有哪些要诀?／36怎样清除衣物上的絮状物?／37养护毛衣有哪些妙招?／37第5章 烹饪小常识做菜工序有哪些讲究?／38你知道食材的正确切法吗?／38炒菜有哪些学问?／39“烹”有哪些种类？／40何谓汆、涮、煮、炖、煨、焐?／40“烧”有哪些窍门?／40怎样做家常红烧菜?／40怎样判断油温?／41煮菜怎么控制时间?／41煲汤有哪些学问?／42烹调过程中怎么用水?／42怎么烹调冷冻食品?／43怎么防止菜汤溢锅?／43烹饪时怎样留住食物中的钙?／43第6章 买菜与洗菜小窍门常见蔬菜分哪几类?／45购买蔬菜有哪些窍门?／45如何挑选香菇?／46怎样挑选粉丝?／46如何清洗蔬菜?／46如何洗木耳?／46如何泡洗香菇?／47怎么清洗青椒?／47怎么清洗和保存豆腐?／47怎样切辣椒不辣眼?／47烹饪土豆有哪些窍门?／48怎么泡发黄花菜和木耳?／48冬天怎么保鲜蔬菜?／48大葱怎么保存?／48怎么防止马铃薯发芽?／48生花生怎么保存?／49竹笋如何保鲜、去涩味?／49怎样使苦瓜不苦?／49怎样消除卷心菜异味?／49怎样去除菠菜中的草酸?／49怎样快速剥大蒜皮?／49怎样用冰箱冷藏非叶类蔬菜?／49第7章 蔬菜烹饪小窍门为什么炒蔬菜不宜“焯”?／50怎样能使炒菜保持鲜绿?／50怎样使炒菜鲜嫩?／50怎样炒藕片?／50怎样炒青椒?／51怎样炒洋葱?／51怎样炸土豆?／51怎样煮干丝?／51怎样煮新笋?／51怎样炒茄子?／51怎样妙烧豆腐?／51煮豆子有什么秘诀?／51怎样腌制芥菜疙瘩?／51蒸食红薯有什么窍门?／51做拔丝菜有什么诀窍?／52为什么萝卜要分段吃?／52第8章 买水果与吃水果小百科买水果为什么买小不买大?／53怎样选择反季节水果?／53怎样选购果汁?／53如何识别西瓜的生熟?／54怎么选椰子?／54怎么通过颜色挑选水果?／54什么时间吃水果好?／55如何祛除鲜桃上的绒毛?／55如何巧剥橙皮?／55吃苹果有哪些学问?／55如何催熟水果?／55怎么食用红枣?／56吃草莓有哪些学问?／56第9章 买肉与洗肉小窍门怎么选购鲜肉?／57怎样挑选猪肉?／57怎样选购香肠?／57怎样鉴别毛肚的质量?／58怎样洗猪心?／58怎样洗猪肠?／58怎么洗冷冻鸭、鸡、鱼、肉?／58怎么保存火腿?／58怎么切牛、猪、鸡肉?／58怎样泡发蹄筋?／59怎样发制干猪肉皮?／59怎样去除猪腰的臊味?／59怎样去除肉类腥味、异味?／59第10章 肉类烹饪小窍门如何科学炒肉?／60怎样煮火腿?／61烤肉怎么防焦?／61怎样炸猪排?／61怎样炖牛肉?／61怎样做肉圆?／62制作丸子有哪些妙招?／62怎样去除咸肉的臭味?／62怎样让骨头汤里无骨头渣?／62为什么烧猪蹄要加醋?／62为什么烹调肝片时要上浆?／图第11章 买水产与洗水产小窍门怎样选购蟹?／64怎样识别污染鱼／64怎么选购虾皮?／65怎样辨识海虾？／65怎样洗鲜鱼?／65怎样洗海带?／65怎样发海参?／66怎样生发鱿鱼?／66怎样巧挤虾仁?／66怎样去除鱼的异昧?／66怎样使贝类吐泥?／66鱼胆被弄破了怎么办?／66第12章 水产类烹饪小窍门怎样烹调鱼片?／67怎样做“熏”鱼?／67做糖醋鱼有什么窍门?／67怎样做大闸蟹?／67怎样烧鱼才人味?／67活鱼怎么吃才好?／68怎样使冻鱼汤变鲜?／68怎样使海带柔软可口、易煮?／68怎么烹调鳖?／68熬鱼汤有哪些窍门?／69烹饪虾类有哪些小窍门?／图怎么使海蜇变脆?／图炸鱼有哪些技巧?／69第13章 禽蛋奶加工、烹饪小窍门买鸡蛋有哪些学问?／70怎样辨别家禽是活杀还是死宰?／70购买生咸蛋有哪些窍门?／70怎样选松花蛋?／70怎样赫鸡肉的腥味?／71怎样给鸡、鸭快速褪毛?／71怎样辨别真假奶粉?／71鸡的烹饪有哪些技巧?／71鸭子的烹饪有哪些技巧?／72蛋类的蒸、煎、煮、腌、炒有哪些技巧?／72怎样使蛋黄、蛋白分离?／74怎么切煮熟的鸡蛋?／74煮牛奶有什么窍门?／74煮豆浆要注意些什么?／74第14章 做主食的小窍门怎样鉴别大米优劣?／75用什么方法挑选面粉?／75挑选汤圆有何诀窍?／76发面有什么窍门?／76怎样去除米面中的植酸?／77怎样巧煮挂面?／77怎么巧煮水饺?／77茶水煮饭有何益处?／77如何巧煮元宵?／78怎么和面粉做饺子皮?／78怎样巧炸春卷?／78怎样巧煎锅贴?／78淘米有何学问?／78怎么蒸米饭?／79怎么巧做粢饭糕?／79怎样巧蒸面食?／80怎么熬绿豆汤?／80怎么和面“两不粘”?／81怎么巧做三明治?／81怎样炸出金黄可口的馒头?／81

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