关爱孕产妇的15种食物与150道贴心菜

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关爱孕产妇的15种食物与150道贴心菜

关爱孕产妇的15种食物与150道贴心菜

作者:王作生 主编

开 本:16开

书号ISBN:9787543644748

定价:25.0

出版时间:2008-05-01

出版社:青岛出版社

关爱孕产妇的15种食物与150道贴心菜 内容简介

本书详细讲解了日常生活中15种*常用、*适宜孕妇及产妇食用的食物及其营养成分、养生功效、烹调应用、搭配宜忌,及以这些食物为主料烹制的150道家常菜肴,这些菜肴均介绍了详细的制作方法、食用方法及功效,让准妈妈及新妈妈们既享受到美味,又增加了营养。书中还阐述了孕产期的生理特点,以及孕产妇保健的饮食调理方法,帮助她们全方位呵护自己的健康。

关爱孕产妇的15种食物与150道贴心菜 目录

孕产妇饮食调理
  孕期的生理变化
  孕妇可适当多吃的食物
  产后的生理变化
  产妇应注意摄入滋补性食品
  常用的饮食催乳方法
  产褥期饮食误区
关爱孕产妇的15种食物与150道贴心菜
 柠檬
  选购储存/烹调应用/营养成分
  养生与功效/食用搭配宜忌/爱心提示
  推荐菜品
  青柠饭
  西柠煎软鸭/柠檬汁煨鸡
  柠汁鲤鱼
  柠椽猪肺汤/柠檬汁
  鲜柠檬马蹄水/柠檬茶
 葡萄
  选购储存/烹调应用/营养成分
  养生与功效/食用搭配宜忌/
 爱心提示
 推荐菜品
 什锦甜粥
 蜜汁葡萄/葡萄干酿苹果
 葡萄汁/葡萄苹果鲜汁
 葡萄甘蔗汁/葡萄地黄蜜汁
 白葡萄姜蜜茶/葡萄酒
 红枣
  选购储存/烹调应用/营养成分
养生与功效/食用搭配宜忌/
爱心提示
推荐菜品
 红枣糯米粥
 大枣山药粥/何首乌大枣粥
 大枣鸡泥干贝
 红枣炖兔肉/大枣人参汤
 大枣养血汤/红枣芹菜水
 萝卜
  选购储存/烹调应用/营养成分
养生与功效/食用搭配宜忌/
爱心提示
推荐菜品
 蜂蜜鲜萝卜
 响萝卜、丝/脆皮萝卜丝
 锅贴萝卜
 萝卜炖羊肉/萝卜羊肾汤
 清汤萝卜燕菜
 萝卜鲢鱼汤/萝卜鲤鱼汤
 白萝卜鲜藕汁
 菠菜
  选购储存/烹调应用/营养成分
  养生与功效/食用搭配宜忌/爱心提示
  推荐菜品
   番茄猪肝菠菜面
   菠菜芹菜粥
   粳米菠菜粥/芝麻拌菠菜
   菠菜猪肝汤
   菠菜蛋汤/鲜菠菜水
  ……
关爱孕产妇的5个爱心叮咛

关爱孕产妇的15种食物与150道贴心菜 节选

孕产妇饮食调理
 孕期的生理变化
妊娠是一个复杂的生理过程,孕妇在妊娠期间需进行一系列的生理调整,以适应胎儿在其体内生长发育、吸收母体营养及排泄废物等生理活动的需求。在此期间,孕妇的身体会发生一系列的变化:
1. 谢改变
孕期的代谢活动在大量雌激素、黄体酮及绒毛膜促乳腺生长素等激素影响下,合成代谢增加,基础代谢率升高,对碳水化合物、脂肪和蛋白质的利用也有所改变,能源物质通过胎盘贮存并转运至胎儿。到了孕末期,蛋白质分解产物排出较少,以满足合成组织所需的氮潴留。
2. 消化系统功能改变
孕期消化液分泌减少,胃肠蠕动减慢,常出现胃肠胀气及便秘,对某些营养素如铁、钙、维生素B12、叶酸等的吸收能力增强(机理尚不清楚),孕早期常有恶心、呕吐等妊娠反应。
3. 肾功能改变
妊娠期孕妇需排出自身及胎儿的代谢废物,因此肾脏负担加重,肾小球过滤能力增强,尿中可出现葡萄糖、氨基酸。
4. 水代谢与血容量变化
妊娠过程中母体含水量约增加7千克,血容量增加40%,但红细胞却只增加了20%~30%,血红蛋白浓度亦下降,常出现生理性贫血。
5. 体重增加
健康妇女在不限制饮食的情况下,孕期一般增加体重15千克。孕早期增重较少,孕中期和孕末期则每周稳定增加约0.35~0.4千克。机体增加的合成代谢,要求有相应的营养素供给,故孕妇对营养素的需求也相应增加。
  ……

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