过瘾川菜-经典全集
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过瘾川菜-经典全集作者：张恕玉 开 本：16开 书号ISBN：9787543655164 定价：29.8 出版时间：2009-09-01 出版社：青岛出版社 |
过瘾川菜-经典全集 节选
《过瘾川菜经典全集》以精美的图片，配上高档纸张和精美印刷，详解了川菜系列典故和详细做法，读者在欣赏每一幅精美图片的同时，会有一种马上想吃川菜的冲动。与传统菜谱图书比较，《过瘾川菜·经典全集》*大的特色是：用通俗的语言，详细说明各种菜式的制作程序和方法，读者只要对照书上内容，去一般集市购买各种物品，在家里即可自己动手做一桌色香味俱佳的菜肴。
过瘾川菜-经典全集 作者简介
张恕玉，中国烹饪大师，餐饮业国家一级评委，国家技能竞赛裁判员，中华金厨。
美食 八大菜系
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