调味酱67例:汉韩对照 本书特色

各种料理应搭配不同调味酱，《调味酱67例》附上图片为您详细介绍烹制过程。从简单常用的调味酱到味道独特的调味酱以及厨房常备的调味酱，只要按照作者的要求一步一步学着做，就能做出美味佳肴。

调味酱67例:汉韩对照 目录

Part1 简单常用的调味酱酱汤面拌面拌冷面冷面荞麦面蔬菜拌面刀切面豆芽饭蔬菜拌饭萝卜秧拌饭萝卜牡蛎饭生鱼片盖饭油豆腐寿司牡蛎饼油炸鱼片海鲜葱荞麦饼南瓜饼辣白菜饼角瓜饼鸡里脊蘑菇饼辣椒酱饼海鲜火锅牛肉火锅海鲜蘑菇水豆腐汤猪排辣白菜火锅拌小白菜用两种调味酱制作的萝卜凉菜虾酱拌角瓜凉拌茄子杏鲍菇拌石上菜拌苦菜刺龙芽蘸酱拌荠菜拌苏子叶拌甜萝卜凉拌牡蛎蔬菜拌蒜薹拌人参须根拌茼蒿桔梗黄瓜凉菜老黄瓜凉菜Part2 味道独特的调味酱Part3 厨房常备的调味酱Appendix附录

调味酱67例:汉韩对照 节选

《调味酱67例》就能帮您解决难题。再简单不过的菜肴，有时却会为选择哪一种调味酱而犹豫不决；精心制作的美味料理会因调味酱不同而与想象中的口感大相径庭。为了方便读者理解，《调味酱67例》将调味酱中的调味料用照片一一呈现出来。从韩式料理中的调味酱，再到西餐和沙拉中的沙拉酱都包含在内。只要将作者要求的调味料按分量添加到材料中去，就能烹制出全家人喜爱的美味佳肴。

调味酱67例:汉韩对照 作者简介

柳枝宣，持有韩式、中式、日式料理烹饪资格证。现在京畿道坡州女子综合高等学校讲授饮食料理课程。
是追求快速、便捷地制作出丰盛料理的烹饪专家，著作有《水果果盘＆甜点》《购物10分钟就能烹制丰盛大餐》等。

美食 世界美食

在线阅读