中国食品雕刻艺术-动物集
中国食品雕刻艺术-动物集作者:孔令海 著 开 本:16开 书号ISBN:9787501981427 定价:46.0 出版时间:2011-06-01 出版社:中国轻工业出版社 |
中国食品雕刻艺术-动物集 本书特色
本书是作者根据多年经验突破以往传统的食雕造型设计和技法,创作出来的新型系列食雕,本书以动物为专题来设计内容,集中体现了动物的野性风格。
中国食品雕刻艺术-动物集 内容简介
本书是根据作者多年在食品雕刻教学方面积累经验,摸索出一套具有夸张的雕刻艺术表现形式,打破了以往的传统式雕刻手法。 从作品中可以看出动物的凶悍、疯狂、撕咬、搏斗、弱肉强食的场面,在技法上运用了夸张力极强的手法。再现出作品的大胆豪放,作品的构思超越了人们的思想意识之外,再现出野性派的表现风格,它是传统雕刻艺术中的缩影,浓缩了野性的艺术风格结晶与精华,充分再现了食品雕刻艺术的升华。
中国食品雕刻艺术-动物集 目录
动物局部雕刻解析与欣赏动物头部雕刻解析与欣赏
马头
鹿头
狮头
羊头
豹头
虎头
牛头(一)
牛头(二)
动物腿部雕刻解析与欣赏
马前腿
马后腿
虎前腿
虎后腿
中国食品雕刻艺术-动物集 作者简介
孔令海,国际餐饮协会理事,大连中山区美术家协会理事,中国食雕艺术人物雕开创者,大连令海食品雕刻职业培训学校校长。
美食 烹饪理论/厨师手册
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