滑熘鱼片 降血压、抗衰老 热
酸菜鱼 防癌、开胃 热菜
鲫鱼　好吃不贵，年年有“鱼”
回锅鲫鱼 补充优质蛋白 热菜
葱酥鲫鱼 强化骨质 热菜
带鱼　营养健康的银色美食
剁椒蒸带鱼 降低胆固醇 热菜
红烧带鱼 补充大脑营养 热菜
鳝鱼　明目降糖很擅长
干煸鳝段 补血、补气 热菜
红辣椒爆鳝段 预防心血管疾病 热菜
part6 养人主食

大米　*是养人的大米
扬州炒饭 补充蛋白质、钙质
台湾卤肉饭 提供能量
新疆手抓饭 补充碳水化合物
咖喱牛肉盖浇饭 预防骨质疏松
石锅饭 补充能量
清香荷叶饭 利尿消炎、防治结石
火腿蔬菜蛋包饭 增强抵抗力
五香猪肉粽子 防治体虚多汗
芝麻汤圆 滋补心脾，提神健脑
面　面面俱到
刀切馒头 养身益肾、健脾厚肠
南瓜双色花卷 降血糖
葱油饼 促进食欲
猪肉大葱包子 杀菌、防癌
韭菜鸡蛋盒子 润肠通便
素三鲜水饺 开胃健脾
白萝卜羊肉蒸饺 促进胃肠蠕动
……

家常菜这样吃更健康 作者简介

王晶，第二军医大学营养学硕士，现为解放军第309医院营养科主治医师，有较丰富的临床经验。在《第二军医大学学报》、《重庆医科大学学报》、《人民军医》、《现代预防医学》、《中国老年学杂志》、《实用预防医学》、《医疗卫生装备》等发表多篇论著。在《糖尿病之友》、《糖尿病天地》、《生命时报》、《健康时报》、《中国食品杂志》、《育儿生活》等报刊杂志发表20 余篇文章。 　　编写《蜂胶保健与防病治病妙用》、《养生豆浆》、《滋补汤粥》、《食物科学搭配与食疗方》、《美容养颜特效食谱》、《袪火调理特效食谱》等多部著作。 　　高杰，中式高级烹调技师，西式高级烹调技师，中西餐皆有所长。擅长法式西餐和粤菜，善于利用食物自身的营养和美味烹调菜肴。现任郑州大浪淘沙时尚酒店行政总厨，任河南省餐饮行业协会西餐专业委员会秘书长。先后在多家高星级饭店担任厨师长。 　　发表文章20余篇，曾多次担任中央电视台《天天饮食》、河南电视台《香香美食》等专业美食节目嘉宾。《中国食品报》曾做专题报道。

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美食 家常食谱

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