顶级盘饰精解
顶级盘饰精解作者:李涛 开 本:16开 书号ISBN:9787122200402 定价:68.0 出版时间:2014-05-01 出版社:化学工业出版社 |
鸡蛋
萝卜
瞬间
独舞
回首
幻影
精品糖艺盘饰
荷叶
发芽
春天
开放
依靠
情丝
椰风
蘑菇
梦幻
情侣
荷趣
幻境
冬雪
糖网
part 6 面塑盘饰
面塑常用原料和工具
原料
工具
面团调制与上色
面塑盘饰制作图解
月季
野菊花
睡莲
葫芦
牵牛花
米奇
鸟
马
精品面塑盘饰
成长
国色天香
和谐快乐
蝴蝶兰
卡通马
守候
耍
私语
兔子
相伴
小孩
一路笑歌
依靠
争艳
顶级盘饰精解 作者简介
李涛,安徽阜阳人,从事烹饪业20余年,擅长分子厨艺、意境菜、菜肴出品设计管理和糖艺。2008年创建天津阿涛糖艺工作室。
美食 烹饪理论/厨师手册
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