新手泡好茶 本书特色

有好茶不敢买？用大图，自己看，细说什么是好茶，不怕被黑心茶商坑骗。
有好茶不敢泡？专家教你泡好茶，泡茶只3步，一步一图，跟着做，就能泡出茶楼的味道。
上班没空泡茶喝？简单的茶具，搭配方便的泡茶技巧，在办公室也能泡出好茶香。
书中还有百余种名茶及茶具鉴赏，10余种名茶泡法步骤图解。茶叶无论是“惊艳了年华”还是“温柔了岁月”，翻开本书，从泡杯好茶开始茶之旅。
随书附赠“跟着茶叶去旅行——茶地图”与“新手学泡茶dvd”，给你*全面的“茶体验”。

新手泡好茶 内容简介

手中有好茶不会泡怎么办？
在家泡茶不如茶楼泡的好喝？
同样的茶为什么别人泡的比我好？
……
泡茶不就是茶和水的事，可成百上千的好茶只能泡出地摊货的味道，实在让人糟心。
本书从新手的角度说泡茶，用什么杯子，多少度的水，泡多久……照着来，就能泡出茶楼的味道；手中名贵的好茶也不用怕了，搭配茶具，一步一图跟着做，不仅泡出的茶更好喝，还能在亲朋好友面前露一手，挣足了面子。
翻看本书，就像茶专家坐在你面前，手把手教你如何泡出好茶香。

新手泡好茶 目录

part 1 泡茶：只三步 10

**步 选茶，备具，择水 12

茶叶 12

鉴茶不外行 12

选茶有绝招 14

茶叶的用量 15

茶具 16

一壶一盏总相宜 16

入门**茶具 18

精致茶具添茶趣 25

水 34

水为茶之母 34

科学煮水茶更香 35

第二步 轻松泡 轻松品 36

绿茶 36

西湖龙井 38

碧螺春 42

黄山毛峰 46

蒙顶甘露 49

六安瓜片 49

太平猴魁 50

信阳毛尖 50

庐山云雾 51

婺源茗眉 51

径山茶 52

安吉白茶 52

顾渚紫笋 53

老竹大方 53

黑茶 54

普洱生饼茶 56

普洱熟饼茶 60

煮饮老帕卡 64

六堡茶 67

茯茶 67

乌龙茶 68

铁观音 70

大红袍 74

冻顶乌龙 78

铁罗汉 82

武夷肉桂 82

闽北水仙 83

永春佛手 83

黄金桂 84

凤凰单丛 84

白毫乌龙 85

文山包种 85

红茶 86

祁门红茶 88

c.t.c红碎茶 92

正山小种 96

滇红功夫 96

政和功夫 97

坦洋功夫 97

黄茶 98

君山银针 100

霍山黄芽 104

白茶 106

白毫银针 108

花茶 112

茉莉花茶 114

造型花茶 118

花草茶 121

第三步 泡茶后收具 122

洁具 122

茶叶保存 123

part 2 说茶：茶在生活中 124

茶说 126

茶为国饮 126

茶的保健功效 127

美味茶点 128

茶情 130

茶的妙用 130

四季喝茶有讲究 132

饮茶误区 133

附录 134

全世界都爱喝茶 134

喝茶，学一点专业术语 137

图解六大茶类加工工艺流程 140

新手泡好茶 作者简介

王建荣
中国茶叶博物馆馆长
中国国际茶文化研究会常务理事
浙江茶叶学会副理事长
杭州市龙井茶文化研究会副会长
他不仅是国内知名的茶专家，更是一位爱茶人。年轻时就爱喝茶，工作绕不开茶，对他而言，茶已经成了生活的一部分，无法分割。
作为茶叶界才俊之一，他全身心致力于茶文化的普及与推广，他指导新手茶友泡茶，简单几步，就能泡出茶馆里的茶香；和他聊茶，就像面对一个茶导游，带你领略一叶一水间的美好。他常年组织茶主题活动，出版过茶书数10部，读者说：跟他学泡茶，再也不怕糟蹋家里的好茶。

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