蔡澜食单-中国卷-2 内容简介

《蔡澜食单》系列图书是萃辑蔡先生多年饮食文章,分地域汇编的*齐全、*强势饮食百科全书.蔡先生这套书,是与我们一起共享几十年的饮食经验.《蔡澜食单?中国卷2》是食单系列中,蔡先生有亲身体验过的中国菜和中国餐厅,值得记录的美食经验.
蔡澜先生语录:对于食物,我只分好吃和不好吃,不会用很多花巧的词句去形容.友人批评我的文字不能嚼噬,我一笑置之,嚼噬的应该是食物呀.这一辑书,只是我的个人记录,希望能反映我这个年代的人,吃过的是什么东西,就此而已.没有什么文化价值,看与不看,无所损失,特此告知.
蔡澜先生语录:老实说,我并不会吃.我只懂得比较.觉得在住宅附近吃一碗平凡的云吞面,不如加点努力,走到远方,吃一碗更好的.

蔡澜食单-中国卷-2 目录

广东篇
食在香港
智慧
茅山食府
客家王
大同酒家
沙河大饭店
广州酒家
广州大食会
广州月饼
侨美
广州新印象
番薯煲
雅苑餐厅
满足
养生馆
美食城
……
海南篇
武汉篇

蔡澜食单-中国卷-2 作者简介

蔡澜先生,著名作家.身份多重,也是美食家、旅游家、电影人.
蔡先生年轻的时候先后任职邵氏、嘉禾两大电影公司,监制多部成龙电影,是电影界泰斗人物.蔡先生先后在东京、纽约、巴黎、首尔、台北、巴塞罗那和曼谷等地居住过,通晓多国语言.曾向冯康侯先生学习书法、篆刻,向丁雄泉先生学习绘画,闲时写写书法,刻刻图章,画画花草以自娱.后又以写美食专栏闻名,近年来又不断组团旅游,走遍天下,吃遍天下,写遍天下.

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