2016-中国食品安全网络舆情发展报告 内容简介

　　《中国食品安全网络舆情发展报告（2016）》合运用舆情理论、传播学、心理学、社会学、管理学等学科理论，在分析2015年我国食品行业主要食品安全网络舆情事件基本特征与发展趋势的基础上，以2016年2—3月的大规模问卷调查为主要依据，主要运用不同的理论方法，从不同的视角研究食品安全网络舆情的传播机理与引导及监管机制，分析网民对食品安全的关注、网民在食品安全网络舆情中的非理性行为以及网民对网购食品的可靠性与安全性的认知与评价。在此基础上，对食品安全网络舆情的演化机理、媒体对舆情传播的影响、政府食品安全网络舆情监管的引导与决策机制等理论问题进行深入探讨。

2016-中国食品安全网络舆情发展报告 目录

导论
一 研究背景
二 研究主线
三 研究方法
四 研究内容
五 主要结论

上篇 食品安全网络舆情发展状况
**章 2015年食品安全网络舆情行业研究
一 肉制品行业网络舆情
二 油制品行业网络舆情
三 乳制品行业网络舆情
四 白酒与饮料行业网络舆情
第二章 基于食品抽检结果的食品安全状况分析
一 国家食品药品监督管理总局抽检结果
二 江苏省食品药品监督管理局抽检结果
三 各类食品存在的主要问题
第三章 2015年食品安全网络谣言研究
一 草莓农药残留致癌事件
二 红肉致癌事件
三 饮料含肉毒杆菌事件
四 总结

中篇 食品安全网络舆情实证研究
第四章 食品安全网络舆情公众调查报告
一 调查说明与受访网民特征
二 网民对食品安全的认知与行为
三 食品安全网络舆情对食品安全风险感知的影响
四 网民参与食品安全风险治理的行为意愿
五 主要结论
第五章 网民参与食品安全风险治理行为意愿的影响因素
一 引言
二 问卷设计与数据收集
三 假设模型检验
四 研究结论
第六章 食品安全网络舆情对网民食品安全风险感知的影响
一 文献回顾
二 研究设计
三 网民食品安全风险感知影响因素回归分析
四 结果分析
五 研究结论

下篇 食品安全网络舆情理论研究
第七章 基于社会网络分析的食品安全微博谣言研究
一 引言
二 研究设计
三 实证分析
四 总结
第十三章 微博中意见领袖的识别研究
一 引言
二 意见领袖的分类
三 意见领袖识别的研究方法
四 总结

主要参考文献
后记

2016-中国食品安全网络舆情发展报告 作者简介

　　吴林海，江南大学江苏省食品安全研究基地首席专家教授，博士生导师，主持完成多项国家社科基金和国家自然科学基金项目及教育部和江苏省重点课题，出版教育部重大项目《中国食品安全发展报告》（每年出版一本）系列。洪巍：江南大学江苏省食品安全研究基地副教授，经济学博士，硕士生导师，研究方向为食品安全与网络舆情。主持国家自然科学基金、教育部人文社会科学研究项目、教育部哲学社会科学发展报告项目等，在核心期刊上发表学术论文十余篇，出版学术专著一部。

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